胡萝卜羊肉汤的制作方法步骤

　　羊肉是冬季进补的佳品，用来煮汤，温暖滋润，搭配胡萝卜，营养和口感更上一层楼，制作超级简单。下面是92妈妈育儿网带来的胡萝卜羊肉汤做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.胡萝卜切滚刀块。

　　2.羊肉洗净。

　　3.切大块。

　　4.切好的羊肉下入冷水中。

　　5.大火煮开，撇净浮沫，下姜片。

　　6.小火炖煮30分钟，汤浓肉烂即可加盐调味。

　　7.下入胡萝卜块。

　　8.炖煮入味，整道菜肴完成。

　　胡萝卜羊肉汤的营养价值

　　胡萝卜的营养价值

　　1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

　　2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

　　3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

　　4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

　　羊肉的营养价值

　　1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

　　4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

　　5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

　　6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。