冬瓜羊肉饺子的美味做法

　　做羊肉馅饺子的时候，放点冬瓜，味道更加鲜美不说，还能减少油腻感，十分美味。下面是92妈妈育儿网带来的冬瓜羊肉饺子做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.主料：冬瓜、羊肉、面粉400克辅料：熟菜籽油、洋葱、和面水200克、胡椒粉、生抽、姜、鸡精

　　2.面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟

　　3.冬瓜去皮切丁，挤掉的水分可以加肉馅里(肉馅不用打水了)，洋葱切末

　　4.羊肉切小块，姜切片，一起剁成肉泥

　　5.倒出肉泥加冬瓜汁或者凉水朝一个方向不停的搅拌上劲，加胡椒粉、生抽拌均匀

　　6.加洋葱拌均匀，静止3分钟，这样肉和调味品融合在一起比较好吃

　　7.加冬瓜拌均匀，加熟菜籽油或者香油拌均匀

　　8.包的时候加盐拌均匀

　　9.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁

　　10.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁

　　11.包成饺子形状

　　12.包成饺子形状

　　冬瓜羊肉饺子的营养价值

　　冬瓜的营养价值

　　1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

　　羊肉的营养价值

　　1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

　　4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

　　5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

　　6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。