凉拌海蜇黄瓜怎么做简单

　　海蜇和黄瓜是凉拌的好食材，一起搭配凉拌，简单又美味，是很不错的下饭菜。今天92妈妈育儿网要教大家的就是凉拌海蜇黄瓜的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.海蜇泡水

　　2.黄瓜去皮

　　3.如果马上要吃的，海蜇切条加入少许盐

　　4.反复揉擦换水洗净

　　5.黄瓜切丝，海蜇洗净一起放入盘子里

　　6.取一小碗，加入糖，盐，醋，生姜和大蒜头末搅拌均匀成醋汁。用网漏过滤再浇上海蜇上

　　7.搅拌就可以啦

　　凉拌海蜇黄瓜的营养价值

　　海蜇的营养价值

　　1.海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B200.4毫克，烟酸2毫克，含碘13200微克。

　　2.海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。

　　3.海蜇含有甘露多糖胶质，对防治动脉粥样硬化有一定功效。

　　黄瓜的营养价值

　　1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

　　2.黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。

　　3.黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

　　4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

　　5.黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

　　6.黄瓜中还含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。

　　7.黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。