海参应该怎么做好吃

海参的营养价值非常丰富，而且吃法很多，味道鲜美，所以深受人们的亲睐，下面92妈妈育儿网给大家整理的海参应该怎么做好吃，希望大家喜欢!

海参的做法一：砂锅海参粥

用料：海参、香米/大米、香菇 香葱、盐、香油、姜丝。

做法:

1.准备好食材，海参提前泡发处理干净，如若从冰箱取出要进行自然解冻。

2.将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水。

3.盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。

4.这个时间清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用

5.待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟。

6.然后下入姜丝、海参段

7.加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右。

8.出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可。

海参的做法：葱烧海参

用料：海参两只约130克、姜、葱、酱油、白糖、料酒、盐、上汤、水、淀粉适量。

做法

1.海参洗净，用加了姜汁的水煮五分钟，捞出控净水;大葱切几段，姜切片。

2.起净锅，加入橄榄油或色拉油少许，四成热时下入葱段，炸成金黄色时捞出，葱油备用。

3.另起锅，高汤或清汤加葱段、姜片、适量盐、料酒少许、酱油及白糖一小勺、海参，大火烧开后转小火煨2分钟，将海参捞出控干。

4.另起热锅，加入少许油和一小勺白糖，熬成糖色，下入炸好的葱段、清汤或高汤、盐适量、海参、酱油，大火烧开转小火煨2——3分钟，转大火加水淀粉勾芡、收汁，淋葱油装盘即可。

海参做法

工具/材料

海参、葱姜蒜、料酒、老抽、蒸鱼豉油、白糖、芝麻油

操作方法

01

海参两只，一定要泡发好哦。具体步骤：我每次泡8只，一定要无油无碱性的干净容器。注入纯净水没过海参，量可以多些，入冰箱冷藏室泡发48小时，中间间隔24小时要换水一次。

02

泡好后用刀把海参切成片，如图所示。

03

所有调料(芝麻油先不放，等到出锅的时候再淋上)放在锅里烧热。

04

翻炒几分钟后加入海参，接着翻炒。

05

1分钟后关火，然后加上芝麻油味道更棒，喜欢葱花的可以放些葱花，搅拌几下就可以装盘了。