紫菜的家常做法推荐

紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分类学上隶属于红藻门(Rhodophyta)，原红藻纲(Protoflorideae)，下面92妈妈育儿网给大家整理的紫菜的家常做法推荐，希望大家喜欢!

紫菜包饭

材料

紫菜，适量饭，黄瓜，甜萝卜，火腿肠，胡萝卜，鸡蛋，盐，香油，寿司帘

做法

1准备工作~鸡蛋煎长饼切成条火腿肠切成条，胡萝卜焯一下黄瓜用精盐奄上甜萝卜都切成条这些一定水分控净

2煮好米饭`然后把香油和盐适量放拌好香油别放太多有喜欢的放些芝麻也可以~

3在寿司帘上放好紫菜匀细的扑上饭然后把准备好的材料包好然后卷

4包上最后卷上的用力握握让它结实密实点5包几卷包完~~这样子然后切好`

6放入盘中大功告成~!

小诀窍

1煮出来的饭不要粘的粘的不香最好一粒是一粒的但别硬掌握好水量

2包好后用力握握开口一定要密实开了的话就不美观了

3重要的是做出来后最好不要放的超过4个小时否则硬了就不那么香营养价值也不那么高了紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤

材料

主料：紫菜，瘦肉，鸡蛋，

做法

1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。

2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。

3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面，呵呵~

紫菜烧卖

材料

糯米，老抽，肉馅，姜末葱末，洋葱，紫菜

做法

准备：糯米用水泡2个小时，然后干蒸半小时。

1，将肉馅用生抽老抽姜末葱末色拉油香油盐拌匀。味道咸淡自己调配。

2，将一个洋葱切碎。我家的诀窍就是：放入碗中拌入面粉，防止洋葱汁往外流。然后放入肉馅内拌匀。

3，将卷寿司用的紫菜裁成直径为10厘米的圆形。这里要用到一个很实用的小窍门，就是把紫菜用湿毛巾盖着。做烧麦外皮就会很软，才不破还好包。

4，把拌好的洋葱肉馅放在紫菜皮上做成烧麦状。下层放肉馅，上层放蒸好的糯米，这样吃起来不仅有多层次的口感而且不用再做主食了哈。当然，您也可以吧肉馅和糯米混合在一起放入紫菜皮中。

5，蒸锅内水沸腾后上锅蒸20分钟出锅。