南瓜蒸米饭的简单做法

南瓜葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，下面是92妈妈育儿网给大家整理的南瓜蒸米饭的简单做法，仅供参考希望能够帮助到大家。

南瓜蒸米饭的简单做法

南瓜蒸米饭材料明细：

大米2米杯、南瓜适量、盐适量

南瓜蒸米饭的简单做法：

1、先把南瓜去皮，然后切成小块，大红1厘米左右。

2、用电饭锅把米淘好，加入和平时煮饭的水量即可。

3、把切好南瓜放到电饭锅里，然后盖是盖子。

4、按下煮饭的键，等跳起后这样南瓜蒸米饭就做好。

成品图：

南瓜蒸米饭制作技巧：

1、如果喜欢吃甜的可以加一些葡萄干在米饭中。

2、喜欢吃肉也可以加一些猪肉在里面，但先把肉炒熟，然后和大米一起蒸。

美味南瓜蒸饭

蒸南瓜饭是一道老少皆宜的甜菜，既家常，又能上得了台面，操作也很简单，味道着实鲜美，特别适合老人和小孩，并且影响价值也很可观，南瓜富含类胡萝卜素、多种矿物质和氨基酸，营养价值极高。

食材

南瓜 半个

白米饭或糯米饭 1碗

红糖 20g

冰糖 4块

方法/步骤

首先，将准备好的南瓜洗净去皮，中间的瓤掏干净，备用。

然后，准备好蒸好的米饭一碗，若是喜欢软糯的口味，可以使用糯米饭，喜甜可在米饭内放些糖。

然后，将米饭放置到南瓜的空心内。

准备好一个比南瓜大一些大容器，将南瓜米放进容器，上锅大火蒸，若是有农村烧火的大锅，味道更佳。

大火蒸约计20分钟，即熟，关火径直，另炒锅起火放油，待油热后放入准备好的红糖和冰糖，小火慢熬，一定注意小火，不要把糖熬糊了，待糖熬到都是泡泡的金黄色，就成了。

熬糖的同时，南瓜饭起锅，将盛放南瓜的容器倒扣到盘子上，这一步骤比较考验然，一是容器比较热，另一个，扣不好容易把南瓜弄坏，影响美观。扣好后用刀将南瓜切开几个小口，将熬好的糖浆浇到南瓜上，美味即成。

END

注意事项

注意浇糖时要趁热，并且慢慢浇，此道菜也要趁热吃，否则糖浆一凝固就逊色了。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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南瓜做腊肠蒸饭

饭除了做蛋炒饭外还可以做腊肠蒸饭吃，今天这款用南瓜腊肠蒸饭与以往的做法不同，我们是用整个南瓜把中间给掏空，用南瓜做容器然后把米饭和腊肠装在南瓜中间，然后用电饭煲蒸熟的，用南瓜当碗，让南瓜的清香清甜也会与米饭相互渗透融合，使米饭更香更甜。在南瓜中我还加入了香菇和腊香肠，使这个蒸饭具有了冬天的特色。

食材明细：

南瓜1个、腊肠1小截、香菇2朵 、姜末少许、藜麦饭1小碗(利用家中剩米饭就好)

整个南瓜做腊肠蒸饭的做法：

1、将将整个南瓜外面洗净，然后从上面五分之一处切下，掏去南瓜中心的瓤，上面成一个小盖子，下面就是装米饭的碗了，如图所示：

继续把腊肠切成小丁，香菇泡发后去蒂，清溪干净后切成小丁，姜切成末备用。

2、起锅不放油，直接放入腊肠和香菇丁还有姜末，注意要用慢火煸炒。

3、腊肠的油脂会随着香气慢慢渗出，这时就可以加入藜麦饭炒匀了。您也可以用白米饭，我家一般喜欢做藜麦饭，这样吃起来更健康。

4、将炒好的米饭装在南瓜碗中，可以压一压，这样可以装得更多一些，然后放进蒸锅中，盖子不必盖上，大火烧开后转中火，约十分钟左右，蒸到南瓜熟烂就可以关火出锅了，这样我们用用整个南瓜制作的腊肠蒸饭就做好了，放凉一点就可以享用了。

成品图：

南瓜的外皮也可以一起吃掉。南瓜面面的，米饭中夹杂着腊肠丁和香菇丁，嚼起来香香的，这个蒸饭，微甜微咸，味道真的很不错哦!