原料：
海参60克，莲藕35克，大枣6枚，冰糖适量。
方法：
先把发好的海参洗净，然后用砂锅炖上1个小时，把它炖得烂透。
然后再加入莲藕、大枣和冰糖，煮30分钟左右即可。
用法：
如果是用于辅助治疗冠心病、高血压、血管硬化的话，需要早晚饭前温服1碗。
功效：
益血润燥，健脾补肝。
有些老人，因为自己患有慢性疾病，例如心脏病、高血脂等，所以对肉类摄入有很严格的控制。在这个时候，他们可以选择用莲藕来炖海参。
海参是一种低脂肪、低糖、无胆固醇的食物，本身能够保护心肌、增强心脏功能，而且还具有降低血液黏稠度、降低血脂的作用。莲藕顺气宽中，大枣益气补血。因此，这个莲藕海参汤具有益血润燥、健脾补肝的功效，可以改善冠心病、高血压、血管硬化患者的胸闷、气短、心慌的症状。
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