原料
鸡蛋4只，生姜30克，胡椒粒10克，食盐适量。
制作过程
胡椒洗净、拍碎；生姜去皮，洗净切片。
烧锅下花生油、姜片；蛋去壳，入锅煎至金黄色。
加入适量沸水，放入胡椒，用中火煮30分钟，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有健脾养胃、温中散寒、祛风止痛、和中止呕、增进食欲等功效；特别适合胃寒引起的胃痛、呕吐恶心、喉痒者饮用。
温馨提示
白胡椒气味峻烈，温胃止呕的作用好；黑胡椒气味及作用稍次，故本汤以白胡椒为佳。
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