猪肝不能和什么一起吃 8食物与它同食会有不良作用

猪肝，具有一定的补血功效，多吃猪肝可以预防贫血，不管是怀孕的孕妇还是老年人，都可以适当吃猪肝对身体有益处。只不过在吃猪肝时，需要注意一些禁忌事项，大家知道猪肝不能和什么食物一起吃吗，如果你也不知道答案，不防跟随本文一起来学习学习。

猪肝不能和什么一起吃

1、菜花

猪肝不能和菜花（白菜花、西兰花）一起吃，因为菜花中含有大量的膳食纤维素，这种元素与猪肝中的金属元素会发生化学反应，一起吃后会降低营养成分，对身体吸收不利。

2、山药

猪肝不能和山药一起吃，猪肝中的金属元素，与山药中的维生素C会发生化学反应，从而降低了食物原有的营养价值，也可以说功能想到抵消了。

3、豆芽

猪肝不能和豆芽（绿豆芽、黄豆芽）一起吃，猪肝中的金属元素，会被豆芽中的维生素C氧化，这两种食物是相克的，一起吃了等于白吃。

4、山楂

猪肝不能和山楂一起吃，山楂中的维生素C，遇到猪肝中的金属离子，会加速氧化，使食物原本的营养价值受到破坏。

5、麻雀肉

猪肝不能和麻雀肉一起吃，这两种食物一起吃，轻者出现消化不良的现象，重者引起中毒反应，一定要注意哦。

6、西红柿

猪肝不能和西红柿一起吃，同理，西红柿中富含维生素C，与猪肝一起吃会加速氧化，使食物失去原本的功效与作用。

7、鹌鹑蛋

猪肝不能和鹌鹑蛋、鸽子肉一起吃，这两种食物一起吃，会使皮肤出现色素沉淀，使面部生黑斑，不利于皮肤健康。

8、鲫鱼、鲤鱼

猪肝不能和鲤鱼、鲫鱼一起吃，这些食物一起吃，会影响消化，降低食物原本的营养价值，给身体带来不适感。

猪肝怎么做好吃

1、爆炒猪肝

做法：猪肝泡两个小时去掉血水，然后切片，用料酒、生粉、胡椒粉、姜、蒜、酱油腌15分钟，锅中放油，下姜蒜爆香，然后下猪肝炒散，等到变色后加入胡萝卜丝、芹菜丝炒匀，用盐调味即可出锅。

2、卤猪肝

做法：猪肝清洗干净，放到盐水里浸泡10分钟，锅中放足够多的清水，下葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、老抽、生抽、白糖、大料煮开，放入猪肝进去煮至断生后捞出，等到猪肝全部冷却后，切成薄片装盘即可，做个简单的料汁（盐、酱油、鸡精、白糖、醋、小米椒、香油、麻油、蒜、姜）。

3、枸杞猪肝汤

做法：猪肝洗净，切条。用盐、料酒、胡椒粉腌制一下。锅中放油，将姜蒜爆香，加入高汤或开水，下入胡椒粉、料酒、枸杞煮6分钟，水开后放入时蔬煮熟，出锅后装入汤碗中，上面撒点葱花做点缀。

小编的话：以上是关于猪肝的一些介绍，我们知道了猪肝不能和哪些食物一起吃，原来都是和猪肝相克的一些食物，一起吃后会发生化学反应，反而降低了食物原本的营养价值。另外，我们还推荐了猪肝的3种做法，都是极其简单有营养的做法，大家不防试试看。