醋溜包菜

醋溜包菜

卷心菜营养相当丰富，含有大量维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质。除此以外卷心菜还含有维生素U。维生素U是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。

准备食材：包菜350克、红椒1根、姜1片、葱1根、米醋20毫升、油1茶匙、盐1/2茶匙

步骤1：将包菜洗干净，用手撕成片。

步骤2：姜、葱、红椒洗干净后，姜和葱切成末，红椒切成辣椒圈。

步骤3：热油锅，爆香姜、葱和辣椒。

步骤4：放入包菜快速翻炒。

步骤5：包菜变软时，加入醋调味，翻炒均匀。

步骤6：最后调入盐炒匀。

步骤7：装盘即可。