碧菠浓汤

食用菠菜能促进生长发育，增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进人体生长发育。菠菜含有丰富铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

准备食材：菠菜200克、土豆100克、食盐、淡奶油50克、橄榄油适量。

步骤1：锅内水烧开后，放入菠菜焯烫至变色后盛出过凉水。土豆切块后蒸熟。

步骤2：菠菜和土豆入搅拌机中。

步骤3：加少许水打成浆。水不要太多，只要够把蔬菜打碎即可，水也可以换成牛奶或淡奶油，成品味道更浓郁。

步骤4：打好的菠菜浆倒入砂锅，加淡奶油调至自己喜欢的浓稠度。

步骤5：煮开后加盐调味，出锅前调入橄榄油。