木耳红枣瘦肉汤

黑木耳红枣瘦肉汤

黑木耳含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素和维生素，有止血养血、健胃的功效，红枣有补脾益气、养血安神的功效，不过感冒朋友不宜食用这道黑木耳红枣瘦肉汤。

准备食材：干木耳15克、红枣8颗、瘦肉250克、盐1茶匙、清水1200毫升

准备1：将瘦肉洗干净后切成大块。

步骤2：将瘦肉倒入开水锅中，焯烫3分钟。

步骤3：然后捞出，并用清水洗干净表面的浮沫。

步骤4：将木耳洗干净后，用冷水浸泡约30分钟，直到变软。

步骤5：去除黑木耳根部的硬块，撕成小朵。

步骤6：将红枣洗干净之后，放入水中浸泡10分钟。

步骤7：然后用刀切开枣皮，取出枣核不用，枣肉备用。

步骤8：将瘦肉、黑木耳、红枣放入汤锅中。

步骤9：加入清水。

步骤10：大火煮沸之后，盖上盖子，换成小火煲2个小时。

步骤11：食用前用盐调味即可。