莲藕花生煲凤爪

藕花生煲凤爪

藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，还有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃等功效，但是由于藕性寒、偏凉，食用要适量。

准备食材：猪脊骨2块、鸡爪2个、莲藕200克、花生55克、水2000毫升、食盐1/2茶匙

步骤1：花生用热水浸泡15分钟后取出花生衣。

步骤2：莲藕去皮洗净，切成片，鸡爪洗净备用。

步骤3：龙骨洗净后放入水里略为焯水，焯好水后洗净。

步骤4：将洗净的龙骨放入锅中，加入清水煮开。

步骤5：然后放入莲藕、花生和鸡爪，换成小火熬2个钟头。

步骤6：起锅前加入盐调味即可。