菜花炒腊肠

菜花炒腊肠

菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜脾胃虚弱、消化功能不强的人食用。

准备食材：菜花500克、腊肠2根、彩椒半个、食盐2茶匙、油1汤匙

步骤1：将菜花洗干净之后，切成小朵。

步骤2：将腊肠斜切成片。

步骤3：彩椒洗干净之后，去籽去蒂，切成丝。

步骤4：烧开一锅水，将菜花放入水中焯烫一会儿，然后捞出沥干水分。

步骤5：锅中倒入油，倒入腊肠，用中小火略微煎一下。

步骤6：然后换成大火，倒入菜花，翻炒至菜花变软。

步骤7：然后加入彩椒丝，翻炒2-3分钟之后，调入盐，炒均匀。

步骤8：将翻炒好的菜花彩椒腊肠盛入盘中即可。