莲藕清炒四季豆

莲藕清炒四季豆

四季豆含有丰富的维生素，食用四季豆可以补充维生素，促进体内新陈代谢，明目养眼，促进良好视力的形成，提高记忆力，促进注意力的集中。

准备食材：莲藕150克、四季豆75克、长红椒1/2根、高汤120毫升、食用油2茶匙、盐1茶匙

步骤1：将四季豆洗干净，撕去粗丝，切成段。

步骤2：将莲藕去皮，洗干净后，切成片，红椒切成红椒圈备用。

步骤3：热油锅，放入莲藕片、红椒圈、高汤，熬煮5分钟。

步骤4：然后加入四季豆段，翻炒至收汁。

步骤5：调入盐，然后翻炒均匀即可。