冬季降火汤食谱

　　冬季降火喝什么汤?长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。其实长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素。那么冬季我们应该如何来煲汤比较好呢?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的关于冬季降火汤食谱，一起来看看怎么做吧!

　　冬季降火汤食谱做法一

　　蔬菜海鲜汤

　　材料

　　材料鳕鱼肉、鲜虾、胡萝卜、西兰花、洋葱、鱼汤、白酒、盐、胡椒、混合香料

　　做法

　　(1)鳕鱼肉切成片，胡萝卜、西兰花、洋葱均切成大小相仿的片或块。

　　(2)取锅先将洋葱翻炒至香味透出，再加入鳕鱼片、鲜虾、胡萝卜、混合香料，略炒，加入白酒后用小火收浓。

　　(3)加入鱼汤，先用大火烧开，再改小火煨烧约5分钟后加盐、胡椒调味。

　　(4)汤中加入西兰花，烧开即可。

　　小贴士

　　西兰花不宜烧太久。

　　冬季降火汤食谱做法二

　　蛤蜊鲫鱼汤

　　材料

　　鲫鱼，葱姜，料酒，盐，鸡精，蛤蜊少量，牛奶少量

　　做法

　　1.鱼洗净，锅入油爆香姜片。

　　2.放入鱼两面煎透，加料酒，加水，加一点点牛奶，盖盖待汤烧开。

　　3.放入蛤蜊，加盐，鸡精调味，再关锅盖煮一会。

　　4.盛出后撒葱段。

　　冬季降火汤食谱做法三

　　茶树菇鲫鱼汤

　　材料

　　鲫鱼，新鲜茶树菇，木耳，盐，鸡精，葱姜，料酒

　　做法

　　1.木耳撕成小朵泡发，茶树菇去根洗净。

　　2.鲫鱼去内脏，洗净，擦干鱼身的水。

　　3.热油锅，爆香姜片后煎鱼，两面煎透，加料酒，加两碗水，盖盖子大火煮开。

　　4.待汤成奶白色后，放入木耳和茶树菇，煮熟即可。

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