怎么用食谱增强抵抗力

　　免疫力低下，经常生病。当今高节奏的生活饮食稍不注意就会影响身体健康，怎么提高免疫力?吃什么才能有助于改善和提高自己的免疫力呢?以下是学习啦92妈妈育儿网为你整理的怎么用食谱增强抵抗力，希望能帮到你。

　　一、鸡汤

　　材料

　　小母鸡1只，榛蘑，栗仁2袋，笋丝1袋，盐，花椒粒，大料，姜片，葱段

　　做法

　　1.将小母鸡鸡屁股割掉，鸡屁股附近油很多，把油脂清除掉;

　　2.榛蘑用凉水泡半小时左右;锅内烧开水，将整鸡扔入水中烫一下;

　　3.紫砂锅内装入清水，把烫好的小母鸡入内;.加入几粒花椒粒、几粒大料，葱段、姜片;

　　4.开锅后陆续加入栗子、蘑菇、笋丝;紫砂锅调至最小档任其慢慢熬制。

　　二、香酥蚕蛹

　　安徽多蚕乡，香酥蚕蛹自是地方特色菜肴。蚕蛹含有人体需要的多种氨基酸，味道鲜美，对提高免疫力，延缓衰老都有积极的作用。

　　材料

　　主料干蚕蛹 辅料干粉丝调料精盐 味精 料酒 红椒粒 蒜茸 葱花 椒盐 色拉油

　　做法

　　1.粉丝用热油炸后，摆入盘底。

　　2.干蚕蛹洗净用热油炸熟。

　　3.锅留底油，下蒜茸、红椒粒炒香，下蚕蛹，用调料调味，撒椒盐在粉丝上面即可。

　　注意事项

　　蚕蛹虽味美，但必须新鲜，体内有污染、发酵、霉变等均不能入菜;有食鱼虾过敏史者，慎食蚕蛹。

　　三、花瓜竹笙鸡汤

　　材料

　　竹笙，光鸡，1只花瓜，花瓜汁，3汤匙姜，2片水

　　做法

　　1. 竹笙洗净，用清水浸泡1小时，捞起切段;

　　2. 洗净光鸡，斩大块，汆水捞起;

　　3. 把10碗水放入煲内煮沸，放入鸡块、花瓜、竹笙、姜片和腌花瓜的汁水，大火煮沸，转中小火煲一个半小时，试味后再下盐，即可食用。

　　功效：鲜香开胃，富含氨基酸，提高人体免疫抗病能力。

　　香菇西兰花

　　工艺：煮。

　　口味：咸鲜味。

　　作用：提高免疫力调理、高血压调理、甲状腺疾病调理。

　　主料：西兰花(500克)、辅料：香菇(鲜)30克。

　　调料：色拉油30克、 淀粉(豌豆)5克、胡椒粉3克、盐3克、味精2克、各适量。

　　做法

　　1. 西兰花择洗干净，掰成小块，放入开水中焯透捞出，用凉水漂透;

　　3. 淀粉加水适量调匀成水淀粉;

　　4. 锅中放入色拉油，同时放入西兰花、香菇稍炒，放入一杯开水;

　　5. 再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中，烧开，用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。

　　三丝紫菜汤

　　菜名：三丝紫菜汤。

　　工艺：煮。

　　口味：咸鲜味。

　　作用：提高免疫力调理、高血压调理、甲状腺疾病调理。

　　主料：紫菜(干)25克、竹笋(20克)、香菇(鲜)25克、豆腐干(20克)。

　　调料：花生油10克、酱油5克、香油5克、盐3克、味精1克、各适量。

　　做法

　　1. 紫菜、竹笋、香菇、豆腐干一起切成细丝;

　　2. 锅放在火上，倒入花生油烧热，倒入清汤500毫升，加入紫菜、竹笋丝、香菇丝、豆腐干丝，烧开后，加入酱油、精盐、味精，淋入香油，盛入汤碗即可。

　　天麻炖乌鸡

　　原料：乌鸡1只(约750克)，天麻25克，川芎、白茯苓各10克，姜片5克，料酒10克，精盐适量，香菜段少许。

　　做法：乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫;中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口。把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。

　　功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效。

　　炒双菇

　　原料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

　　做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

　　功效：可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。