自制适合幼儿期宝宝的营养套餐

牡蛎豆腐饺——适合1岁半以上的宝宝食用

牡蛎肉不仅富含蛋白质、钙质，还含有丰富的锌元素，锌元素对宝宝的生长发育很有利，能助宝宝长高的哦。

材料：

新鲜牡蛎肉、猪肉、鲜蘑菇、精盐、姜汁、葱末、香油、鸡汤、嫩豆腐、水淀粉、蛋清、味精适量。

做法：

1、将猪肉、牡蛎肉剁成碎末，加入蛋清、精盐、香油、味精、葱末、水淀粉、姜汁、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸；

2、将豆腐切成1厘米厚、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片；

3、将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟；

4、蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。

小香排——适合2岁以上的宝宝食用

猪排富含优质蛋白及钙、锌等元素，都是宝宝建造骨骼组织必需的营养，具有长肌肤、壮骨骼的功效。

原料：

猪排、酱油、白糖、鸡蛋清、葱末、料酒、水淀粉、咖喱粉、芥末粉、植物油、精盐、味精各适量。

做法：

1、先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；

2、放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、精盐、料酒和水淀粉，拌匀上浆；

3、再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；

4、在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；

5、在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。