黄花鱼的营养价值

鱼肉对于大家来说是日常生活中必不可少的肉类。鱼肉富含高蛋白低脂肪是一种十分应营养的食物。相信大家对黄花鱼都并不陌生，它肉质细腻口感极佳，其实黄花鱼还有很高的营养价值。那么，黄花鱼的营养价值有哪些?经常吃黄花鱼的好处是什么?

黄花鱼的营养价值

黄花鱼含有丰富的优质蛋白质,脂肪比较少,还含有维生素B1、B2,还有烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素。黄花鱼含有的蛋白质比较松软易消化,对于体质虚弱、消化功能差的中老年人来说是很好的补充蛋白的一种食物。黄鱼又名小黄花鱼。黄鱼有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼体小而鳞片大，嘴尖。但是肉质都是鲜嫩无比的，一直以来深受大家的喜爱。黄花鱼含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等成分。其水解蛋白质含较多的氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17种氨基酸。中医认为，黄花鱼性味甘平，具有健脾升胃、补虚益精、调中止痢之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。黄花鱼汤用于病后体虚，食欲缺乏，夜卧不宁;黄花鱼莼菜汤用于消化道肿瘤伴有肠胃功能不良，厌食，消瘦;冬笋炒黄花鱼用于消化道肿瘤，厌食，消瘦;胡椒沙仁蒸黄花鱼用于脾胃虚寒，腹部胀痛，食欲缺乏;黄花鱼粥用于病后体弱食少神疲力乏。

经常吃黄花鱼的好处

能够为机体补充优质的蛋白质，黄花鱼当中蛋白质含量丰富，并且肉质细腻，蛋白质容易吸收、代谢和利用。能够为机体提供丰富的维生素D，而维生素D有很强的促进钙质吸收的作用，适当吃黄花鱼补充维生素D，在预防骨质疏松方面的功效非常明显。能够为机体提供丰富的多不饱和脂肪酸，在益智健脑、提振情绪方面的功效也非常强。经常食用黄花鱼，能增进食欲，防治脾胃疾患和尿路结石等症。黄花鱼鲜品中蛋白质含量高达18%，高于其他很多鱼类，且没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。滋补身体是黄花鱼的重要功效，它多种微量元素和矿物质以及维生素，另外它还含有大量的优质蛋白质，这些物质能提高身体各器官功能，也能补中益气，对人类的身体虚弱以及病后身体的恢复都有很大的好处。

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