淮山药的功效与作用

山药不但能够食用，而且还有一定的药用价值，山药肉质细嫩，含有极丰富的营养物质，对于身体有很多的好处，所以生活中很多人都喜欢吃山药做的食物，那么淮山药的功效与作用都有哪些呢?

淮山药的功效与作用

淮山药具有补脾养胃，生精益肺，补肾涩精的功效。当人体出现肺虚咳喘，气短自汗，肾虚遗精，小便频数等症状时，通过进行摄入，可以达到比较好的缓解效果。含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，临床上常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

1、淮山药美丽容颜、延缓衰老的作用：常吃淮山药的人要比不吃的人衰老的慢些，这是由于淮山药能够降低使身体衰老的酶活性降低，能够使人延年益寿呢。

2、淮山药有抗肿瘤、调节人体免疫力的作用：淮山药中的多糖能够提高细胞的免疫能力，也能让被抑制了的细胞恢复正常。

3、淮山药有降血压的作用：淮山药除了治疗高血压外，还对人们糖尿病、哮喘之类的病症有很好的疗效。

4、淮山药有消炎抑菌、麻醉镇痛和治疗皮肤病的作用：会爱上摇中的尿囊素是可以麻醉镇痛的，号可以促进上皮的生长，对于多种皮肤病也是有很好的疗效。

淮山药可以治疗肾虚：在我国古典药集中便有记载，用山药配上黄芪能够治疗肾虚劳累。像现在的六味地黄丸之类里面就有淮山药的成分。淮山药有滋补养生、强身健体的作用：现在除了将其作为端上餐桌的食物，还用来制作各种保健品，可以帮助人长肌肉，补中气。淮山药对人体的作用还是很大的，功效也是非常明显的。

淮山药煮不烂能不能吃

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;

大多数的状况下，淮山药是很容易煮烂的，如果出现了这种情况，就不要再吃了。因为如果淮山药没有加工熟，里面就会分泌出一种物质，很容易造成身体出现过敏的现象，人在吃了之后，身体上还会有很刺痒的感觉，在煮的时候，可以用高压锅煮半个小时，这样就很容易烂了。

还有些人在购买的时候，挑选淮山药的方法并不是很科学，就会买来些假冒的产品。这样怎么也煮不烂，吃到嘴里还会感觉很清脆，这很可能就是木薯，木薯里面含有少量的毒素，人在吃完之后还会恶心呕吐，因此，为了身体健康着想选择正宗的产品也是非常必要的。

买来淮山药之后，还要合理的储存，如果已经出现了发芽或者变质，就要及时的丢弃掉。在制作的时候，要提前的用水泡一下，然后把外面的表皮全部去除掉，切成片状或者是块状，直接的加入大米，熬制成粥，当然也可以加入燕麦片或者其它的杂粮，这样味道会更加的鲜美。

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