其实有很多叶黄素含量很高的水果蔬菜,在我们的日常生活中也是可以吃的。比如一些深色蔬菜富含叶黄素,叶黄素对我们人体是有益的。它的主要作用是保护视力,还有抗衰老的作用。接下来是由妈妈无忧网整理的一份关于叶黄素的蔬菜和水果有哪些?玉米/芦笋/黄桃/葡萄等均在其中供大家参考。
一、叶黄素的蔬菜和水果有哪些?
1.猕猴桃
猕猴桃富含叶黄素,能有效维持眼部健康,防止眼睛疲劳。而且猕猴桃还含有抗氧化剂——维生素C,可以消除人体内异常堆积的氧化物,避免眼部组织的损伤。
2.玉米
叶黄素和玉米黄质组成的黄斑色素,在体内构成了一副“天然太阳镜”,能时刻过滤强光保护眼睛。在所有食物中,玉米中这两种色素的含量最高,可以保护眼睛中称为黄斑的敏感区域,防止年龄相关性黄斑变性和白内障的发生。
3.蛋黄
蛋黄中有两种营养,分别是叶黄素和玉米黄质。中等黄色的蛋黄是叶黄素和玉米黄质的来源。蛋黄中超过1/3的脂溶性黄色物质来自这两种成分,它们很容易被人吸收。所以,对于正常的鸡蛋来说,蛋黄越黄,对眼睛健康越好。
4、菠菜等绿叶蔬菜
菠菜和一些绿色蔬菜中叶黄素的含量也比较高,但深色蔬菜如菠菜、白菜中的含量最高。菠菜被称为“营养模范生”,富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙、铁等)、辅酶Q10等营养成分。
5.芦笋
芦笋嫩茎富含数百种维生素和氨基酸。可以当蔬菜吃,也可以加工成罐头。好吃,嫩,好吃。对心脏病、高血压等疾病有一定疗效,肉质根有利尿作用。它被认为是一种健康食品。
6.西兰花
西兰花营养丰富,含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素。其营养成分居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜之冠”。
7.黄桃
桃子具有很高的营养价值,包括α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄红素、维生素C,所以它也是一种富含叶黄素的水果。
8.芒果
芒果中的营养成分主要是叶酸、胡萝卜素、多种维生素、钙、磷、铁等矿物质,所以也富含打好的叶黄素。
9.葡萄
在葡萄中,主要的营养成分是维生素b1、b2、b6等。,也是富含叶黄素的水果。长期食用对保护视力有益。
10.蓝莓
每100个蓝莓中含有约80微克叶黄素。平时吃一些蓝莓可以很好的补充叶黄素,蓝莓营养丰富,多吃有益。
以上是关于叶黄素的蔬菜和水果有哪些?玉米/芦笋/黄桃/葡萄等均在其中全部内容介绍。在日常饮食中,没有必要刻意去补充。只要做到饮食均衡,无论是蔬菜还是水果,基本上都可以补充叶黄素。需要注意的是,吃水果虽然好,但平时也不要吃太多,毕竟吃多了可能会腹痛或者腹泻。
含叶黄素的蔬菜水果排行榜,吃对了能拯救视力
现代人的眼睛都透支了。上班搬砖,下班盯着电脑,玩手机,刷综艺,不能整天离开电子产品,尤其是不注意保护眼睛,有一些不良习惯的,每天都要吃一些富含叶黄素的食物。今天小编大家列出了含叶黄素的蔬菜水果排行榜,吃对了能拯救视力。
含叶黄素的蔬菜水果排行榜
所谓叶黄素,也就是胡萝卜素,一般存在于蔬菜和水果中,对身体的健康能起到很好的保护作用。最了不起的功效是可以保护视力,减少白内障,还可以延缓衰老,对人体的生长发育也有帮助。含有叶黄素的蔬菜和水果有哪些,如下:
含有叶黄素的蔬菜
1.南瓜:南瓜中叶黄素的含量很高。选择叶黄素较多的蔬菜中的首选。南瓜不仅富含叶黄素,还含有多种微量元素,能有效促进眼睛健康,为身体提供营养。
2.胡萝卜:胡萝卜富含胡萝卜素,叶黄素就是胡萝卜素的一种。胡萝卜素摄入人体消化器官后,可以转化为维生素A,对人的眼睛非常好。
3.玉米:玉米不仅富含叶黄素,还富含玉米黄质。这些物质对保护眼睛健康有非常好的作用,可以帮助预防年龄相关性黄斑变性。
4.卷心菜:卷心菜含有大量的叶黄素和维生素C,经常吃卷心菜可以有效补充维生素C,还可以保护视网膜免受有害光线的侵害。
5.韭菜:韭菜除了叶黄素,还含有B族维生素和维生素C,而且含水量高,热量低,有助于控制体重。
6.菠菜:蔬菜中的绿色越深,含有的叶黄素就越多。菠菜是一种颜色较深、叶黄素含量较高的蔬菜。
含叶黄素的水果
1.猕猴桃:猕猴桃又名毛桃、藤梨,营养丰富,含有大量的碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素,特别是维生素C、维生素A、胡萝卜素、叶酸等人体所需的物质。
2.苹果:苹果含有丰富的维生素A,人体内如果有足够的维生素A,视紫红质的合成就会充分,人能很快适应黑暗环境。如果体内维生素A不足,就会缺乏视紫红质,人对黑暗的适应能力就会变慢。
3.蓝莓:蓝莓富含花青素,花青素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素,是人体必需的营养素。能缓解眼睛疲劳,加速视紫红质的再生,提高暗适应,预防近视和青光眼。
4.香蕉:香蕉含有多种微量元素,如钾、维生素A等。维生素A可以促进视紫红质的再生,减少眼睛暗适应的恢复时间,进而预防夜盲症。
5.黄桃:黄桃的营养价值也很高,含有α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄红素和维生素C,所以也是富含叶黄素的水果。
6.芒果:芒果中叶黄素的含量也很高,还含有糖和蛋白质,能为身体提供能量滋润皮肤,还能清除胃肠道的垃圾。
以上就是关于含叶黄素的蔬菜水果排行榜介绍。想补充叶黄素的朋友可以在平时多吃这类食物,不仅可以保护眼睛,提高视力,而且对身体各方面都有好处,所以大人小孩都可以适当吃这些叶黄素含量高的蔬菜水果。
叶黄素真的有作用吗?叶黄素的临床试验证明有用!
近些年叶黄素的保健品是非常热门的,今天来跟大家讲讲的就是叶黄素是不是真的有作用,许多人买保健品最害怕的就是产品是否有效果,那么,叶黄素对人体是不是真的有作用呢?马上来讲讲
叶黄素的功效与作用
1:保护眼睛不受光线损害,延缓眼睛的老化及防止病变的作用:日光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基,导致白内障,黄斑区退化。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉,但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑,黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光,避免蓝光对眼睛的损害。
2:叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用,可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成,可预防高度近视及视网膜剥离,并可增进视力、保护视力。
3:叶黄素能快速缓解视力疲劳,改善视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等症状。
4:保护黄斑,促进黄斑发育。
5:预防黄斑变性及视网膜色素变性;减少玻璃膜疣的产生,预防AMD(老年性黄斑病变)的发生;抗氧化,有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。
人体需不需要补充叶黄素
正常情况下是不需要刻意补充叶黄素的,换句话说,及时你补充了叶黄素,那么最终能被实际吸收的能有多少?如果特殊的视疲劳人群和一些眼科患者可以建议适当补充。具体的补充美国那边临床针对高危患AMD或者AMD患者为叶黄素、玉米黄质、内消旋玉米黄质,比例为1:2:2。
关于叶黄素的科学试验
近年来,叶黄素在皮肤健康、认知、母婴营养领域的关键作用越来越明显,也不断得到公众的认可,这表明,关于叶黄素发挥重要作用的领域,值得进一步探索。过去20年关于叶黄素的大量研究证明了叶黄素领域取得的进步,如今,科学界均推荐叶黄素为理想膳食的一种基本营养素。
FloraGLO® 叶黄素曾被应用在 70多项人体临床试验中,包括研究营养在保护人类视力方面发挥作用的最大规模多中心试验,即年龄相关性眼病研究2(AREDS2)。所有这些研究确定叶黄素是人类膳食的必要营养素,不仅可降低疾病风险,同时可维护人体最佳健康状态。
五篇经典的叶黄素机理论文的研究结论支持了关于叶黄素对眼睛相关疾病影响的所有研究,论文中的这些结果来自帝斯曼资助的一项研究,全部采用动物模型,尤其是猴子。选择猴子为模型的因为它们是唯一一种视网膜生理学与人类极为相似的动物,猴子的黄斑色素积聚方式与人类相同。这些研究表明,较之于通过常见膳食来源摄入叶黄素和玉米黄质的猴子,在出生时就不摄入叶黄素和玉米黄质的猴子其血液中缺乏叶黄素或玉米黄质,并且完全没有黄斑色素。当缺乏黄斑色素时,这些动物的视网膜色素上皮细胞(RPE)存在缺陷。RPE细胞非常重要,因为它们负责视觉功能中用到的视紫质中视黄醛的再循环(所有反式视黄醛11-顺式视黄醛)。研究发现,补充叶黄素和玉米黄质后,这些RPE缺陷可以被修正。此外,补充叶黄素和玉米黄质后,叶黄素/玉米黄质不足的猴子的黄斑色素在眼睛和脂肪组织的积聚方式与一出生膳食正常的猴子一致。或许最重要的是,自出生开始摄入无叶黄素膳食长大,后来再补充叶黄素或玉米黄质的猴子受到短波长蓝光照射后,较之于后期未曾补充叶黄素的猴子而言,眼睛受到的光损伤更小。这些研究结果进一步证明了叶黄素和玉米黄质在眼睛生理学、发育方面的重要性。
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