粉末大豆卵磷脂(深圳供应饼干粉末卵磷脂)

大豆卵磷脂价格大豆磷脂粉末磷脂改性磷脂卵磷脂大豆卵磷脂生产厂家食品级大豆卵磷脂大豆卵磷脂代理商河南大豆卵磷脂供应商大豆卵磷脂报价大豆卵磷脂哪里有卖大豆卵磷脂用法大豆卵磷脂用量大豆卵磷脂性状大豆卵磷脂包装大豆卵磷脂食品标准

1、使用方法：*利用卵磷脂自我乳化的特点，先将一份卵磷脂与3-4份温水，在搅拌机或打蛋机内搅打几分钟即可形成乳白色胶体溶液，再投料使用。

2、利用卵磷脂亲油的特点，先将卵磷脂溶于油内，再行投料使用。

3、也可粉碎混合使用，主要用于改善不溶性粉末产品的湿润性，但要混合均匀。

4、喷涂法，利用此法将液态卵磷脂喷涂产品的表面，改善产品的速溶性，但需要喷涂流化床设备。

5、维生素A粉/油、维生素D维生素B维生素BD-异抗坏血酸、D-异抗坏血酸钠、D-泛酸钙、维生素B维生素B维生素C、VC棕榈酸酯、异VC钠、VC钠、包衣VC、维生素E粉/油、VK生物素、肌醇、叶酸、烟酸、烟酰胺、L-肉碱、左旋肉碱酒石酸盐、β-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-胡萝卜素、重酒石酸胆碱、复合维生素、复合营养素河南臻玉实业有限公司长期供应维生素，氨基酸，微量元素，甜味剂、植物提取物等食品添加剂。

6、大豆异黄酮、番茄红素、苦瓜提取物、越橘提取物25%、黄芪提取物50%、葛根提取物40%、茶多酚、枸杞提取物50%、银杏叶提取物24/红景天提取物3%、淫羊藿提取物10%、绞股蓝提取物98%、葡萄籽提取物95%、人参提取物80%、西洋参提取物20%、山药提取物；

粉末大豆卵磷脂

1、大豆卵磷脂普通品

2、改性大豆卵磷脂(水溶性)

3、●大豆卵磷脂品名：大豆卵磷脂、大豆蛋黄素

4、●大豆卵磷脂英文：

5、●大豆卵磷脂CAS号：有

6、●大豆卵磷脂分子式：C12H24NO7P

7、●大豆卵磷脂颜色和性质：纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中容易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。

1、大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质。也是人体需要的脂类成分之一，可做乳化剂、保水剂、增稠剂等使用。大豆卵磷脂还有营养补充剂作用。

2、品种添加量作用效果

3、巧克力0.3%-0.5%乳化、湿润起酥降低浆料粘度减少可可脂用量，防止起霜，增加表面涂层浆的流动性，改善表面的光洁度和光泽，增强巧克力涂层的“脆”、“软”口感，提高巧克力的水分含量，促进混料时的扩散作用。

4、人造奶油、黄油、起酥油、炼奶、乳酪0.1%-0.5%乳化、抗氧化、防溅提高延伸性，防止飞溅和氧化，使液面张力稳定，促进各溶点油态及水态原料混和防止粘锅盘，提高保水性，改善口感使之“油而不腻”、“滑润爽口”，“油脂含量高而食之不显”。

5、面包、糕点、馅饼、皮料0.1%-0.5%乳化、防老化、起酥、降低糊化温度软化麦皮，改善内部纹理，促进酵母发酵，缩短烘烤时间，防止干燥，改善脂肪起酥性，增加面团的体积和均一性，便于切割、成型，防止老化。

粉末大豆卵磷脂

1、巧克力0.3%-0.5%乳化、湿润起酥降低浆料粘度减少可可脂用量，防止起霜，增加表面涂层浆的流动性，改善表面的光洁度和光泽，增强巧克力涂层的“脆”、“软”口感，提高巧克力的水分含量，促进混料时的扩散作用。

2、人造奶油、黄油、起酥油、炼奶、乳酪0.1%-0.5%乳化、抗氧化、防溅提高延伸性，防止飞溅和氧化，使液面张力稳定，促进各溶点油态及水态原料混和防止粘锅盘，提高保水性，改善口感使之“油而不腻”、“滑润爽口”，“油脂含量高而食之不显”。

3、面包、糕点、馅饼、皮料0.1%-0.5%乳化、防老化、起酥、降低糊化温度软化麦皮，改善内部纹理，促进酵母发酵，缩短烘烤时间，防止干燥，改善脂肪起酥性，增加面团的体积和均一性，便于切割、成型，防止老化。

4、面条、通心粉0.5%乳化、抗氧化、防老化防止断面、掉面、改善光泽感，使面条不易煮碎，保持面条、通心粉的水分，增加韧性。

5、饼干、威化饼、曲奇、雪糕蛋筒0.3%-0.5%乳化、起酥、脱模防止原料粘模，易于机械加工，改善表面纹理；改进油脂乳化，减少食用油的用量，增加饼干的酥脆性和体积；防止烧色；并降低饼干的破碎感。

供应卵磷脂

1、柔润皮肤卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、有皱纹。

2、长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。

3、如能适当摄取卵磷脂，皮肤再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。

4、卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要营养物，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。

5、有益大脑脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%20%。

6、服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症。

7、脑部的神经传导物质减少是引起老年痴呆的主要原因，乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物。

8、延缓衰老人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。

推荐阅读：