关于家庭做法川贝枇杷膏怎么熬制的两大秘诀

川贝枇杷膏的功效相信大多数家长都清楚，而且自行熬制的话也并不麻烦，所以有不少家长都选择在家里熬一些川贝枇杷膏备用。但熬川贝枇杷膏可是门大学问，并不是有手就会的哦，今天我就来教你关于家庭做法川贝枇杷膏怎么熬制的两大秘诀，让你一出手就是大师级别的产品。

关于家庭做法川贝枇杷膏怎么熬制的两大秘诀

配料:川贝粉50g ，枇杷6kg，冰糖2kg。

准备工作方面的窍门

经验显示，深橘色的枇杷制作枇杷膏最为合适。

将鲜枇杷洗净后，先用淡盐水浸泡半小时，然后将枇杷里面的核和尾全部去掉。然后将去核的枇杷肉切碎（有条件的可以打成糊状），放入锅中，直接上武火熬。

熬制川贝枇杷膏期间的窍门

在熬枇杷膏的过程中，要记得往里面加冰糖（白砂糖也可以，但效果没有冰糖好），同时用铲子翻枇杷，多翻几次。其主要目的是避免粘锅。等到枇杷已经开始收汁，就加入川贝粉不断搅拌，再熬45分钟左右，就大功告成了。

在熬制枇杷药膏的过程中，一定要全神贯注，否则可能会熬糊掉。

Ps：在做川贝枇杷膏的时候，先准备好枇杷去皮去籽洗净，然后倒入锅里慢慢熬煮，用铲子去除泡沫，加一些冰糖川贝改为小火，继续慢慢熬至到不流动为止，在熬制的过程中千万不能加水，可以用糖腌制出水后再熬制。

【重点】一定不能用铁锅。

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