小面条鱼怎么做好吃

很多人在日常生活中都很喜欢吃鱼，因为鱼肉不太好吃，营养价值是非常高的，面条鱼就是其中的一种，面条鱼又叫银鱼，银鱼不但肉质肥美，而且还有一定的医用价值，那么小面条鱼怎么做好吃?

小面条鱼怎么做好吃

银鱼干顾名思义就是银鱼经过干燥而成的产品。银鱼干因为经过脱水处理，所以更加的利于保存，既可以烧汤，又可以做菜，非常的美味。不过市场上很多的商贩为了让劣质的银鱼干看起来更好，会采用一些不利于人体健康的成分粉饰银鱼干，大家在购买的时候一定要擦亮眼睛。

甜辣酱韩辣酱银鱼干

材料：银鱼，黄酒，甜辣酱2大匙，韩式辣椒酱1大匙，油，姜，蒜。

做法：1、把银鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒。2、甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。3、油润锅烧热转小火，姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒，不要急于乱翻动，略炒干。4、将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即。

小诀窍：1、银鱼下锅前油锅要烧得热些，银鱼控干水分，下锅后不要急于乱翻，以免粘锅或翻碎。2、甜辣酱和韩酱已咸的，可斟酎口味，是否加少许盐。不必拘泥是否用这两种酱，喜更辣的可以用郫县豆瓣酱，或用干辣椒豆豉来炒都好吃。

银鱼干是非常的小的，但是口感和营养却是非常的不错的，银鱼含有丰富的钙质和蛋白质，而且脂肪的含量是非常的低的，我们食用是非常的滋补的，适合身体虚弱和营养不足或者消化不良的人群食用的。

鸡蛋银鱼干

材料：鸡蛋3个，精盐，银鱼干

做法：1、鸡蛋三只打散，加适量精盐调味。2、银鱼干洗净，在热油锅中先炸酥，盛出备用。3、油锅烧热后，倒入打匀的鸡蛋液，略微煎熟一面;此时加入已炸酥的银鱼干，搅拌，翻炒片刻，即可出锅。

鸡蛋也是非常营养的食物，所以我们食用这道菜是可以很好的补充身体所需要的蛋白质和钙质的，而且食用后会使得我们更加的精神有力量，补充身体所需要的能量。

银鱼是什么

中医认为银鱼干味干、性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。一般人群均可食用，尤适宜体质虚弱，营养不足，消化不良者食用;适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症。

银鱼作为一种淡水鱼，在一些东亚咸水和淡水中有关于它的分布在中国存在的历史非常悠久，它的体型比较长，没有鱼鳞或者有比较细小的鱼鳞，银鱼在日常生活中也可以分支为大银鱼和小银鱼，中国是世界上盈余主要的起源地和广泛的分布地区，在中国的东部沿海地区有关于银鱼的分布有非常多种，而且它的种类也有很多，英语作为一种淡水鱼，它具有洄游的特性。在中国的一些水库中也有关于银鱼的分布，在中国有三大湖泊，作为银鱼的盛产湖有太湖，西湖，和马湖。

银鱼作为一种淡水鱼，他大多数生长在水中的中下层地区，再上层的活动范围比较少，银鱼具有非常强的趋光性，它的幼崽具有非常强的趋光性，所以说我们在夜晚就可以用灯光将她诱集成群，长江中下游地区在12月份到一月份作为他的产卵高峰期。作为一种淡水鱼，其中富含的营养价值含量非常丰富，比如说有一些优质蛋白矿物质元素，还有一些维生素等，适当的吃一些，对身体健康也非常有帮助，根据现在营养学的分析，它具有高蛋白低脂肪的特点，还可以起到非常好的提高身体的免疫力和长寿的功效。

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