鸡蛋西红柿面条怎么做好吃窍门

如果平时喜欢吃面条的话，要注意营养均衡的问题，因为仅仅吃面条是无法满足身体需求的，建议在面条里加点其他的配菜，例如西红柿、鸡蛋、肉等都是不错的，还可以让面条更好吃，那么鸡蛋西红柿面条怎么做好吃窍门?

鸡蛋西红柿面条怎么做好吃窍门

做法一、

1、 鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。

2、 坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。

3、 凝固后盛出。

4、 锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。

5、 加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右。

6、 将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。

7、 另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟。

8、 将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可。

做法二、

材料：西红柿2个，鸡蛋3个，鲜面条250克，五花肉1块，生抽两勺、盐一茶勺，番茄酱两勺，食用油少许，鸡精少许，生姜三片;

制作步骤：

1、 西红柿洗净后切成滚刀块。

2、 将鸡蛋放到锅中煎熟。

3、 等鸡蛋煎熟后，将鸡蛋放到一边，在油锅中加入几片五花肉，加五花肉可以让面汤不加高汤也能更鲜，味道更浓郁。

4、 五花肉煸炒成黄色的时候加入少许的盐，然后倒入西红柿，加几片姜片，将西红柿炒出汁水后加入开水，加两勺生抽调味。

5、 煮汤的时候还要在汤中加两勺的番茄沙司，番茄沙司本身带有甜味，能够综合鲜西红柿的酸味，让汤更可口。

6、 汤开后再煮一至两分钟，让五花肉，鸡蛋，西红柿的味道相互融合，最后再下入面条，面条不用提前捞熟，将面直接加到汤中煮，汤中还融合了面香 ，面也最大程度的吸收了汤的味道。

西红柿鸡蛋挂面怎么做好吃

1、材料：切面条(挂面、手擀面条均可)、西红柿、鸡蛋各适量。精盐、葱花、味精、食用油各少许。

2、步骤：

(1)将西红柿洗干净，用开中水烫一下，剥去皮，切片，放入碗中备用;

(2)鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡;

(3)锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出;

(4)另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中;

(5)将面条煮好，煮法与煮阳春面相同;

(6)吃时将面捞入碗中，浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。

虽然说生吃西红柿可以将很多营养物质较好的保留下来，但是对于脾胃虚寒和在月经期间的女性来说，西红柿较为寒凉，其中含有大量可溶性收敛剂，而这种物质易与胃酸反应引起胃肠疼痛和胀满等身体不适的症状。

各种家常鸡蛋西红柿汤的做法

番茄鸡蛋汤是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处，下面就是92妈妈育儿网给大家带来的各种家常鸡蛋西红柿汤的做法，希望大家喜欢!

鸡蛋西红柿的美味制作方法

　　鸡蛋炒西红柿这道菜，不仅食材简单，而且做法也一样容易上手，是人们爱吃的美味菜肴。下面是92妈妈育儿网为你整理的鸡蛋西红柿的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.清洗干净备用

　　2.鸡蛋打散加盐和适量的清水

　　3.倒入油锅炒鸡蛋

　　4.葱辣椒切好备用

　　5.余油炒香辣椒

　　6.倒入西红柿煸炒

　　7.西红柿煸炒后加入适量盐

　　8.倒入鸡蛋炒匀即可

　　鸡蛋西红柿的营养价值

　　西红柿的营养价值

　　每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

　　除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

　　西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

　　西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

　　西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

　　鸡蛋的营养价值

　　1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

　　2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

　　3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

　　4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

　　5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

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