儿童手工面条的做法

面条是一种老少皆宜的食物，很多宝妈在早餐或者午餐的时候，都会给孩子做面条吃，为了营养均衡，建议加点蔬菜、鸡蛋下去，这样增添了面条的风味，也会使得营养更丰富，那么下面来介绍一下儿童手工面条的做法吧。

儿童手工面条的做法

【食材准备】：高筋面粉250克，玉米淀粉30克。

【辅料准备】：胡萝卜、黄瓜各一个，葱花少许，辣椒面一勺，白芝麻10克，蒜末少许，适量的蚝油，盐，鸡精，陈醋即可。

第一步：首先我们准备一个大一点的碗，加入高筋面粉、玉米淀粉、2克盐，均匀搅拌30秒后，用35°的温水和面，面粉和水搅拌成棉絮状。

第二步：然后揉成光滑的面团。

第三步：再把面团擀成薄片，在擀的过程中加面粉，防止粘连，然后翻一面继续撒面粉。

第四步：准备一个平底盘，在底部刷上一层食用油，然后把所有方格状的面饼铺在一个平底盘中，在面饼表面刷上一层食用油，盖上一层保鲜膜，放在冰箱静置醒发俩小时以上。

第五步：把醒发好的小面块取出，两手捏两端，按照平时拉拉面的次序，一边上下甩动，一边往两边拉扯，直至形成原来面块六倍以上的长度即可。

第六步：锅中准备300ml的沸水，把拉好的面条放入锅中，水煮4分钟，捞出过凉水，控干装碗。

第七步：我们在装有面条的碗中加入辣椒面，白芝麻，葱花，蒜末，用15ml八成油温滚油浇淋，适当搅拌后加入少许的蚝油，盐，鸡精，陈醋，黄瓜丝，胡萝卜丝，均匀搅拌即可食用。

儿童清汤面条做法大全

做法一：

1、鸡丝菌汤面准备食材：鸡胸肉1块，香菇3个、油菜2棵、姜1小块、葱1段、挂面适量。

2、鸡胸肉清洗干净后放入凉水锅中，再倒入1勺料酒、2截大葱、2片姜、几粒花椒、少盐许，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直至鸡胸肉可以轻松刺穿。

3、鸡胸肉煮好后捞出晾凉，然后放到保鲜袋中，用擀面杖打散。

4、把打散的鸡胸肉撕成细丝。

5、香菇切片、油菜撕开备用。

6、锅中倒入适量的水烧开，然后把香菇、姜片放入锅中煮开。

7、把挂面放入锅中煮熟，再将鸡丝、油菜放入锅中煮开，接下来放入1勺盐、一点点白胡椒粉、少许鸡精调味，然后关火，淋几滴香油。

8、盛出上桌开动吧。

做法二：

1. 排骨先用冷水浸泡10分钟左右以后，再在流水下冲洗一次。接着装水没过排骨，煮沸后倒掉备用。

2. 切好的白萝卜和飞水后的排骨放一起，加清水刚好没过排骨和萝卜。

3. 接着用菜刀把准备好的老姜拍散，一同放锅里。盖上高压锅的盖子大火煮开后转中火煮15分钟的样子。另外准备煮锅把适量的清水烧开，丢入宝宝面条煮熟。放入少许的绿色青菜，煮熟。

4. 把煮好的排骨汤，连同一些排骨和萝卜装一个中号碗里，加适量的盐巴。将煮熟的宝宝面条挑进去拌均匀。

5. 另外把少许的大蒜，葱花切末，加入拌好的面条中。

6. 拌均匀后美味的宝宝面条就做好啦!自己也特别喜欢这个清汤面条，吃起来很香呢～

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