孩子的饮食调理可从舌苔下手

　 家长如果能经常观察孩子舌苔的变化，及时调整饮食，就可以防患于未然。祖国医学认为，舌通过经络直接或间接地联系许多脏腑的精气上营使之灵活，所以脏腑的病变，往往能从舌象上反映出来。

　 观察舌质和舌苔是中医诊断的主要方法手段之一。正常小儿的舌象应该是舌体柔软、活动自如，颜色淡红，舌面有干湿适中的薄苔。一旦患病，舌质和舌苔就会相应地发生改变。当出现以下几种变化，应及时调整饮食，并仔细观察是否有病态，是否要去医院诊治。

舌苔薄少或光滑无苔、或舌苔部分剥落：

　 多因胃肠湿热或阴虚火旺所致，见于寄生虫病或慢性消耗性疾病。可选用雪梨、百合汤、西瓜等有滋阴降火、生津止咳作用的膳食，避免吃辛温的食物，如羊肉、蒜、洋葱等。

舌苔白腻，或白厚腻：

　 多为寒湿，应选用温胃健脾、散寒化湿的食物，品种同上。少用甜腻厚味的食品，否则会导致腹胀及食欲减退。

舌质淡白，舌苔薄白：

　 多为寒证，见于感冒早期，可选择性质偏温的饮食，如红枣糯米粥等，以软食、羹食为宜。副食选择清淡性温的牛肉汤、羊肉汤、蛋花汤、红萝卜、洋葱、红糖等，并用醋、姜做为调味剂。水果可吃苹果、蜜桔等。少吃性偏寒凉的食物，如蟹、凉拌菜、黄瓜、绿豆芽、螺、冬瓜、鸭蛋等。忌吃冷饮。

舌苔微黄，或黄腻：

　 为脾胃湿热或肠胃积滞所致，见于感染、发热或消化功能紊乱，常伴有口舌干渴、烦躁、大便干结等症状，饮食上应选用清热利湿的食物，如丝瓜白萝卜、藕粉、西红柿、绿豆或薏仁煮粥，水果可选用山楂、梨等。

孩子的饮食表现和爸妈心态有关，如何帮孩子建立良好的习惯？

    「训练一岁孩子自己吃饭」及「增加食欲大作战」，大部分的孩子而言已经很有效果，现在要讨论的是另一种做法，让孩子能恢复他们天生的饮食本能…！孩子不爱吃或饮食习惯很差，其实不单纯只是食物好不好吃的问题，就算美食当前仍有不屑一顾、怎样都不愿意吃进一口的孩子，也有肚子饿时连白饭一碗都吃得精光的孩子，让孩子多吃又吃得健康其实很容易，你做对了吗？

    ※备注：正常情况下的孩子，若无先后天病变、重感冒、肠胃道不适…等情况，也无论您的孩子是小婴儿或大孩子，您都可使用来建立及重塑孩子的良好饮食习惯。

一、你是不是这种心态？

    1.你会用「孩子哭」来判断他目前是想吃或不想吃吗？

    2.你觉得孩子肚子小，容易肚子饿所以应该少量多餐吗？

    3.你觉得让孩子饿到是父母的过失，是足以让人怒骂的罪过吗？

    4.你认为孩子饿到没马上让他吃东西，孩子就会生病、饿晕或营养不良？

    5.你认为孩子不喜欢吃东西是因为食物不好吃，所以我该常常换菜色给他？

    6.你认为饮食习惯是短期训练不力，而造成长期影响？

    7.你觉得不爱吃的孩子一定常常生病。

    8.我应该主动追着孩子吃，而不是等孩子过来吃，因为哪里会有主动过来吃饭的孩子？

二、其实孩子的饮食表现和你的心态有关

    1.从已经能良好表达的孩子身上发现，孩子有时候并不了解自己为什么哭，所以哭闹其实不能准确用来判断孩子的喜好与饥饿与否，我们应该简单思考这件事情~人饿了就会想吃。

    2.以大人为标准，孩子的胃容量相对比较小，所以他们吃的也比大人少更少，由于新生儿和小婴儿的主食是奶，也由于新生儿肠胃道还没发展建全的关系，所以不可能像大人一天三餐就好。但其实「四个小时喝一次奶」对孩子来说已经足够。如果孩子饿，不应是增加饮食次数，而是应该增加每次饮食的份量。对于亲喂母乳的孩子，有一说法是喝母奶的孩子容易饿，所以你应该要常常给孩子喝奶，这其实不适合大多数的家庭。

    首先，你可能不是全职妈妈，再来你也许需要足够的睡眠（像我如果常常睡眠被中断，即使每天睡的时间多，也会导致生病及身体虚弱），最后就是更重要的！你可能因此养出一位爱吃不吃的孩子，所以他也显得很瘦小。

    3.「饥饿感」是正常且健康的人类天生本能，如果这种感觉是不需要存在的，在演化过程中其实应该自然消失，若你的孩子会有「饥饿的感觉」，恭喜你！你的孩子很正常，或你的孩子从来没有饿到过，那你将要担心日后或许会养出一位挑嘴、厌食的孩子。单就「让孩子出现肌饿感」不是罪过，除非你常常故意一天只给孩子吃一餐，或是每次都给孩子不足够的食物，又或者只给孩子没营养的东西，那才称得上过失。

    4.「忍受饥饿的能力」虽然因人而异，但一点饿都不能忍受的孩子通常也有问题，问题其一是这样的孩子可能有身体上的疾病，我们讨论不是这一类型而是正常健康的孩子。正常又健康的孩子无法忍受饥饿超过5分钟便大吵大闹，这是因为他们的忍耐力不足，他的家庭常忽略训练孩子的耐心。这些孩子认为父母应该时时刻刻为他服务，他们通常无法体谅也不知感谢，把父母的给予视为理所当然。

    你可能有一天在旅游途中不方便马上提供孩子食物，也或许帮孩子取得食物需要时间，又或者是孩子上一餐没正常饮食造成提前饥饿(所以他们目前的饥饿并不是应当发生的情况)，让这些孩子学会「等一下下」是父母的责任，而且不会造成孩子立即性的生病或营养不良。如果孩子等一下下便饿晕过去，请尽速带孩子就医。

    5.「最好吃的食物，是在肚子饿时接触到的食物」，只要你的食物没有刺鼻的怪味道、辛辣又苦涩、大多人都难以下咽，就没有所谓「孩子不吃是因为食物不好吃」的问题。

    6.饮食习惯当然是短期训练不力造成的长期影响，可是所谓短期不是以「每一次饮食(每一餐)」为单位，而是以「一个小训练周期」为单位，在做饮食习惯调整时，通常以3-14天称为一个短期更为适合。

    7.不爱吃的孩子不一定常常生病，爱吃的孩子也并非身体强壮，如果你的孩子能有良好饮食习惯，生病与否就和吃不吃无太大关系了。

    8.你应该训练孩子时间一到就靠近吃饭的地方坐好吃完，而非常常追在孩子屁股后面拜托他却不见他张口。

    9.请勿让你的教养耐心在孩子日常作息上消耗殆尽，否则日后孩子大大小小的行为问题，试问你还有多少耐心来妥善处理呢？

    10.「饮食」是一件很基本很简单的事情，短期做好训练后，就不要在上面花太多心力，把孩子的品格、行为与能力教养好才是更重要的事情喔^^

三、我该如何训练孩子拥有良好的饮食习惯？

    1.恢复孩子的饥饿本能：以「定时定量」做为恢复孩子此项本能的基础。

    (1)餐与餐的时间间隔：无论孩子年纪大小，两餐之间请不要低于4小时。如果孩子长大后每餐饮食间隔已提升至6-7小时，可在中间添加1次小点心时间、1次水果时间即可。例如：中餐时间为十二点多，晚餐时间为七点多，可在傍晚3点多、4点前让孩子吃一次点心，点心若在4点还吃不完，请于晚餐后再给孩子继续吃。晚餐吃完时可以给孩子水果，以这样的方式做为训练可以让孩子把正餐吃完。

    (2)每餐的份量：在两餐间隔时若遇到孩子哭闹，请使用「哭闹调教法」训练即可。

    【婴儿期-亲喂母乳】亲喂时看不到孩子喝多少份量，我们以「给孩子吸乳的时间」做为标准，让孩子自行调整他的吸奶力量与摄取的奶量。把乳房按摩至顺利出奶后，可以以20-30分钟为用餐时间，切勿超过40分钟否则会把孩子训练成慢慢吸、弱弱吸，而且一餐喝得并不够。重质不重时间长，才能让孩子每餐喝多喝饱喝健康。

    【婴儿期-瓶喂母乳或其它乳品】瓶喂的优点是可以排除父母的担忧(担心孩子到底有没有喝够)也方便替手，奶量可先以一般同龄孩子的标准再多增加30CC，训练前两天要有「孩子会剩奶」的心理准备而不要执意喂完这些奶量。

    选择好奶量后以「喂奶时间」做训练，因为瓶喂对孩子来说比较省力，可以10-15分钟给孩子喝奶(最长请不要超过20分钟，也要多注意孔洞过大过小的问题)，时间到便把奶瓶收走，下次时间至少间隔4小时。定时用餐可让瓶喂的小宝贝们学会在用餐时间内把奶喝完，也会让喝奶量有所成长。

    【幼儿期】幼儿的训练初期请用一个固定的碗给孩子做为用餐器具，这样方便测量孩子所需的食物份量。观察期为2天，请给孩子一定的饭量，通常前两天我们会多给，看孩子剩下多少来判断孩子每餐的食量，而不是以大人认为他应该吃多少来当做标准，因此初期两天孩子也许常会剩下吃不完。

    如果孩子之前很排斥饮食，你也能将主食分成两次给予，「少少的看起来比较想吃」是瓜瓜和地瓜以前做此类训练时告诉我的讯息，那时候我会分两次帮孩子添饭，假设每餐他们吃一碗花超过30分钟，半碗半碗给往往只需15-20分钟他们便能吃光；等三天后再直接恢复给一碗份量孩子也比较快能吃光了。

    用餐时间请设定为40分钟内，从给予食物到收碗请不要超过45分钟，也不要担心孩子只吃一口会不会等下肚子饿的问题，孩子等下肚子饿是必然的结果！但这也会让孩子在下一餐能更快更好的饮食，而非总是不吃或在非用餐时间才想吃。孩子不爱吃饭有解！简单帮孩子建立良好的饮食习惯

    主食为白饭时，可鼓励孩子「先饭后菜」或「先吃掉最不爱吃的东西」，瓜瓜跟我说：「妈妈，你知道为什么我都先吃饭吗？因为我不喜欢吃饭，所以先把饭吃光。」一般孩子都是先把喜欢吃的吃光，这样会让后面所剩不爱吃的东西更不想送进口中，所以常常剩下饭菜来。瓜瓜教会我一个饮食上的重要关键：如果最饿的时候先吃不爱吃的东西，逐渐饱足时面对喜欢的食物就能吃得精光！后来我用此方式训练总是爱剩下白饭的地瓜，成效很棒！

    (3)点心(副食品、水果也包含在此项目中)的份量与食用时间

点心的份量以正餐份量的1/2~1/3或更少为合适，如果不给会担心孩子饿太久，给太多却导致常常正餐吃不下；在饮食训练前两天内，请把孩子的副食品改为最后一餐的餐后，这样才不会影响到正餐训练的效果。

    平时食用时间请取两餐时间间隔的「中间以前」食用完毕，例如：早上八点正餐、中午十二点正餐，副食品请于9:45前让孩子食用完毕，如果离中间时间10:00过后才食用完毕，容易影响到下一餐的正常进行，日久就会导致孩子常常爱吃不吃、吃得越来越少的情况。

(4)点心的种类

    1.除了常见俗称为「零食」的休闲零嘴外，蛋糕、面包、甜甜圈、冰淇淋、红绿豆汤、豆花、爱玉仙草、八宝粥、果冻、麻糬、果汁饮料、糖果巧克力和容易有饱足感的水果皆可。

 
    2.不要对孩子饮食有过度焦虑的心态：该吃的时候吃、不该吃的时候别让孩子吃，把饮食变成一种日常习惯而非痛苦的事情，哪里还会有不愿意吃的孩子呢？

    3.先告知其他对孩子养育上有干涉力的家人再实行训练：避免他们成为训练时的破坏源，而让你的苦心白费又成效不佳，事先与他们沟通，请他们至少给你七天的训练时间（如果遇到比较强硬的家人，也至少让他们给你三天时间，或等他们进行长途旅行时再开始训练）。

    4.训练前请确实调整好自己的心态，不要反反覆覆突然又不训练，长期下来对亲子都非益事。

    5.过年连假时如果会造成训练困难，请避开等平常日再开始。

怀孕期间的压力会影响孩子的饮食

    “怀孕期间暴露于压力事件似乎会对孩子的饮食偏好和饮食产生负面影响，其原因实际上与母亲自己吃的东西无关，”贝洛特说，她在劳资关系学院和文理学院。“所以这意味着我们需要考虑如何帮助孕妇以一种对母亲和孩子都有益的方式管理压力。”

    在他们发表在《 营养》杂志上的论文中，贝洛特和她的合著者发现，怀孕期间高于平均水平的压力与孩子对健康食物的偏好明显降低以及对酸味和苦味食物的偏好减弱有关。

“因此，我们主张进行更多研究，以了解母亲压力的来源以及这些压力可以改变的程度。产前护理和孕前咨询对于制定预防策略以改善公共卫生至关重要。”

    在这项研究中，研究人员选择了居住在英国科尔切斯特地区的 213 名社会经济地位较低的母亲，她们的孩子年龄在 2 至 12 岁之间。他们在怀孕期间的压力水平使用回顾性自我报告进行评估。

    具体而言，他们询问母亲在与孩子一起怀孕期间是否经历过以下一种或多种生活事件：近亲或密友的死亡，他们的关系的变化或困难，法律问题，家庭生活的变化或困难，健康状况他们或他们的配偶的就业问题、变化或困难、财​​务问题、习惯的改变、其他潜在的压力事件。

    对于每个压力源，母亲被要求按照 1 到 10 的等级对事件的压力程度进行排名。然后，研究人员检查了每个参与者最小的孩子的饮食是否健康。他们还研究了孩子对五种基本口味的偏好——酸、咸、鲜、苦和甜。他们的结果发现“在子宫内暴露于压力与孩子的食物偏好和饮食的健康之间存在相当大的负相关关系。” 更具体地说，他们发现在子宫内暴露于压力与孩子对酸味和苦味食物的喜好呈负相关。

无论是在怀孕期间还是怀孕后，这种影响似乎都不会通过母亲自己的饮食产生。

     “我非常支持旨在通过福利和心理健康计划来支持人们的政策，以尝试减轻人们每天面临的压力，”贝洛特说。“压力不好的原因有很多，我现在已经写了几篇论文了。

“来自低社会经济背景的孕妇可能没有稳定的工作场所来提供出色的心理健康和福祉计划。因此，通过基于社区的计划运行它们可能是有益的。

     “在英国，已经有许多社区和地方组织在努力支持低收入家庭，因此增加心理健康和福祉计划可能非常有益。我们真的应该尝试有更多的方法来帮助母亲和在怀孕期间支持母亲。”

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