孕妇不宜喝有机奶 当心胎儿智力受影响

　　孕期喝牛奶是最重要的一件事，现在除了鲜奶酸奶之外，有些孕妇也开始喝有机奶，这种奶制品是不是真的对母婴有效呢？其实不是，因为有机奶中的含碘量较少，如果孕妇长期喝，可能会对胎儿的智力造成损害。

　　研究人员称，碘矿物质摄取不足的孕妇生下的孩子，在8-9岁的时候，有60%的可能在智商分数和阅读能力方面比正常孩子表现更差。这一结果将会影响他们在普通中等教育证书考试中的成绩和水平，因为他们不能完全发挥出自己的潜能。

　　该研究首次观察了孕妇轻微及中度缺碘现象。碘是胎儿的智力发育时必不可少的元素之一，这种物质有助于甲状腺产生激素，从而直接影响胎儿发育。严重缺碘将导致先天性碘缺乏症候群，医学术语中又叫呆小症。

　　虽然牛奶和奶制品都富含碘，在饮食摄入量中供应超过40%的碘，但科学家担心，许多孕妇都在追求低脂肪饮食，即使脱脂牛奶的碘含量和全脂牛奶是一样的。

　　萨里和布里斯托尔大学的研究人员从1040名女性的尿液样本中测量了碘含量，并对此进行评估。三分之二的孕妇被发现缺碘，与那些摄入碘量符合国际标准的 孕妇相比，她们的孩子在语文智商、读数精度、阅读测验等方面的得分明显要差很多。总的来说，缺碘孕妇生下的孩子，在测试中得较低分数的风险要高60%。研 究的创始人jean golding教授说，这种不足将贯穿孩子的整个教育阶段。那些无法完全实现的潜力可能导致较低的考试成绩。

　　领导了这一项目的margaret rayman教授说，女人需要增加碘摄入量。“我们的研究结果清楚地表明在怀孕初期充分摄入碘含量的重要性，它强调即使是在一个轻度缺碘的国家，缺碘也会对婴儿的发育造成风险。”她说。

　　这项研究的合作者sarah bath博士也表示，那些计划怀孕和哺乳的母亲应该确保她们的饮食中碘含量正常。尽管在其他许多国家的盐中都含有碘，但在英国通常在食用盐中不添加碘。

　　不过，她警告不要服用海带营养补充剂，因为补充剂中可能会含有过量的碘，过量的碘也是有害的。

　　碘的重要性

　　孕期良好的营养状况是胎儿生长发育的必要条件，中国营养学会建议孕期妇女除平衡膳食外，还要注意叶酸、碘、铁、钙的摄入。碘是人体必需的微量元素，孕前和孕期缺碘可致甲状腺素合成减少，甲状腺功能减退，新生儿可出现智力低下，即使是轻度缺乏也可损害认知能力。

　　碘在体内的生理功能是通过甲状腺激素完成的，参与能量代谢，促进物质分解，增加耗氧量，产生能量，维持基本生命活动；并对垂体支持作用，促进体格发育，而 神经系统的发育也依赖于甲状腺激素的存在。机体因缺碘导致一些列障碍统称为碘缺乏病。在胎儿期、新生儿期、儿童和青春期与成人期，都会有不同症状表现，如 克汀病、新生儿甲状腺肿、智力发育障碍和成人甲状腺肿大。

　　孕妇和哺乳期的女性一天大约需要250毫克碘。牛奶、酸奶和鱼是碘的最好来源。所以，孕妇一周需要进食两份鱼，一天喝三份乳品。

　　不过，有机牛奶含碘量比非有机牛奶少。建议孕妇每日吃含有140毫克的碘补品。

　　缺碘的孕妇可以多喝牛奶。牛奶含有多种微量元素，如铁、铜、锌、硒、碘、锰等，其中碘和锌含量相对较多。牛奶中碘含量变动较大，沿海地区奶牛生产的奶比 内陆地区碘含量较多，主要取决于饲料的营养成分。全脂奶正常含碘量为40-90?g/kg，按照中国营养学会制定中国居民膳食指南的奶类摄入建议量为 300g计算，每日可摄入12-36?g的碘， 能够达到中国居民膳食营养素参考摄入量（rnis）的8-24%，很难满足人体的生理需要，因此有必要摄 入海产品补充碘的需要量。

　　碘元素虽然一般来说重视的人不多，但也是胎儿健康发育不可少的营养元素，所以孕妇在选择奶制品的时候，要注意选择正确的营养充足的牛奶。

孕妇不宜喝长时间煲的汤

　　孕妇喝汤最好是用压力锅熬的汤，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。

　　孕妇需要补充足够的营养，于是很多的孕妇看准了各种骨头汤。但是，骨头汤要怎样熬才能最大程度地保留营养，而且还不会影响孕妇的消化....。.

　　不少崇尚食补的孕妇有爱喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越长，味道越鲜美，营养就越丰富。事实上，这种观点是错误的。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。

　　营养专家推荐的方法是：炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。此外，专家推荐的炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。长时间炖出的浓汤，或以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的汤，含有大量的饱和脂肪，且口感肥腻，这类汤对胃肠道有一定刺激，故孕妇不宜食用。

　女人，在怀孕期间身体会发生一系列变化，应对这些变化，孕妇要合理的安排工作与休息，注意营养的补充，为了宝宝的健康，准妈妈要了解更多。了解更多怀孕知识请进入：怀孕注意事项

儿童孕妇不宜食大豆异黄酮

　　近日，国家食品药品监督管理局发出通知，对含辅酶Q10和含大豆异黄酮保健食品产品注册申报与审评有关问题做出规定。

　　通知要求，申请含辅酶Q10保健食品产品注册，除须按保健食品注册管理有关规定提交资料外，还应提供生产工艺、质量检测报告及质量标准等资料。

　　与食品以及按照传统既是食品又是药品的物品配伍时，应当提供充足的配伍依据、文献依据、研究资料、试验数据以及辅酶Q10与其他原料不会发生化学反应的有关资料。含辅酶Q10的产品，允许申报的保健功能暂限定为缓解体力疲劳、抗氧化、辅助降血脂和增强免疫力等。

　　大豆异黄酮应当来源于大豆，申请人应当提供大豆异黄酮推荐食用量的食用安全依据，大豆异黄酮测定的成分包括大豆苷、大豆苷元、染料木素和染料木苷四种，应当标明每一种成分的具体含量和大豆异黄酮的总量，产品适宜人群为成年女性，不适宜人群为少年儿童、孕妇和哺乳期妇女、妇科肿瘤患者及有妇科肿瘤家族病史者，注意事项中应当注明“不宜与含大豆异黄酮成分的产品同时食用，长期食用注意妇科检查”等。

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