儿童增强抵抗力吃什么推荐_提高免疫力的平价食物

孩子的免疫力比不上大人，不能快速适应季节的变化，所以很容易生病。

有一些营养素与免疫功能密切相关，如蛋白质、维生素 A、维生素 C、锌、铁等。想让孩子少生病，宝爸宝妈可以多给孩子吃下面这5种食物，来增强免疫力。

• 1.含维生素C的食物

维生素C能提高身体免疫系统的功能，降低感冒发病率。

缺乏维生素 C 时可导致机体抵抗力下降，骨钙化不全等。

常见富含大量维生素 C 的食物就是新鲜的水果和蔬菜了，这就需要家长把这些食物添加到宝宝的辅食中。

含维生素C最多的蔬菜，当属西兰花，号称蔬菜界的维生素C之王。建议尽量别炒，凉拌或着涮锅吃，就不会破坏其维生素C含量了。

含维生素C最多的水果，是猕猴桃。建议让孩子在两餐之间吃2个，既能补充水分，又能补充维生素C。

这里还要强调一下：绝大多数水果糖分含量较高，应优先保证孩子的蔬菜摄入量，不能以水果替代蔬菜。

推荐菜谱：彩椒鸡蛋杯

原料：彩椒 1 个、鸡蛋 1 个

步骤：

1. 甜椒四分之一处割开，去筋去籽；

2. 敲一个鸡蛋，打匀后加入适当水；

3. 将蛋液过筛，过滤气泡和多余杂质，倒入彩椒；

4. 放入蒸锅约 15 分钟（锅开后再放入蒸锅，时间上根据自己家的锅来定）就可以出锅了。

• 2.含维生素A的食物

维生素A是人体不可缺少的营养素之一，在人体的生理功能中起重要作用，它除了维持视觉功能外，还可以调节机体免疫功能。

常见富含维生素 A 的食物有动物肝脏、全脂乳制品和蛋类；黄绿色蔬菜中的 β-胡萝卜素也可在人体内转化为维生素 A，如胡萝卜、菠菜、豌豆苗、南瓜等。

推荐菜谱：胡萝卜猪肝小米粒粒面

原料：小米、面粉、猪肝、胡萝卜

步骤：

1. 猪肝泡 20 分钟浸泡出血水，期间换两三次水，之后冲洗干净和一片姜一起煮熟，捞出碾碎；

2. 胡萝卜洗净去皮煮熟后剁碎备用；

3. 小米煮 5 分钟后滤干水分（注意不要煮得太烂），过筛出小米，留米汤之后煮粒粒面；

4. 碗里放面粉，将煮熟的小米分次倒入面粉中搅拌，不停翻动盘子，保证每颗小米都沾上面粉；

5. 把刚才留的米汤倒入锅中，烧开后放入粒粒面，中小火煮 5 分钟；

6. 把猪肝倒入熬煮一会后就可以出锅了。

• 3.富含蛋白质的食物

蛋白质有多重要？它是机体免疫功能的物质基础，如果摄入不足会影响组织修复，使皮肤和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。

富含蛋白质的食物，比如牛肉、猪肉、羊肉、鱼肉（尤其海鱼）、虾、鸡蛋；豆类、坚果、奶制品等等，都是优质蛋白的来源。

宝宝添加辅食后，需要每天保证一定量的动物肉、鸡蛋和豆类，如每天一个鸡蛋、50 g 左右的肉类等。没断母乳的宝宝，继续保持母乳喂养。

推荐菜谱：肉糜炖蛋

原料：猪肉糜、鸡蛋

步骤：

1. 猪肉糜 50 克与 1 个鸡蛋一起混合后，加 200 毫升清水打匀。

2. 蒸锅水开后，放入肉糜蛋液。中大火蒸 10 分钟即可，或者微波炉转 5 分钟亦可。

• 4.富含铁的食物

铁与免疫的关系比较密切，可以提高机体免疫力。宝宝自出生后，自身储备的铁可维持到 4～6 个月，之后需要及时从辅食中获取。铁强化米粉和红肉是婴幼儿铁的最佳来源。

动物肝脏、血制品、瘦肉、菠菜、黄豆也是含铁量丰富的食物，可以适量给孩子摄入。在吃富铁食物的同时可以吃含维 C 丰富的蔬果，增加植物性铁的吸收率。

推荐菜谱：菠菜猪肝粥

原料：菠菜、猪肝

步骤：

1. 猪肝洗净切块，放入水里浸泡片刻；

2. 放入姜片去腥，放入辅食机或者蒸锅内蒸煮 15 分钟左右；

3. 菠菜放入水里浸泡洗净，再放入锅内用水焯下；

4. 菠菜、猪肝分别切成泥，放入煮好的粥里即可食用。

• 5.富含锌的食物：

锌对于免疫系统的发育和正常免疫功能的维持，有不可忽视的作用。

贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源，且利用率高。

推荐菜谱：瑶柱鲜虾豆腐羹

原料：虾仁、瑶柱、内酯豆腐、软米饭

步骤：

1. 虾仁洗净后切小丁；

2. 干瑶柱泡发后撕碎，嫩豆腐搅拌成泥，鸡蛋打散备用；

3. 锅内放油，将虾仁和瑶柱下锅煸熟，再加入豆腐煸炒；

4. 加水炖，水开后打入蛋液，就好啦。

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