吃雪莲果的禁忌是什么_雪莲果的食用禁忌有哪些

雪莲果营养丰富,味道甜美,对人体有很大的好处。雪莲果可以生吃吗?雪莲果的食用禁忌有哪些呢?对雪莲果还比较陌生的朋友们，赶紧来详细的了解一下它吧!

雪莲果可以生吃吗：

雪莲果可以生吃。雪莲果既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤，最简单的即为生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。

雪莲果的食用禁忌：

1、雪莲果性大寒，肠胃不好者慎食，大量食用后会出现胃寒、便汤等症状。

2、胃寒的人吃冷雪莲果有胀感，但可以用开水泡一下吃，大部份人开始吃的三天有腹泻的现象，但四天后会正常，大便象小孩子的一样，这属于正常。

3、雪莲果在极少数过敏者中吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克，发生率大概为一百万分之一。

雪莲果怎么吃最好：

1、菊花瘦肉雪莲果

【材料】雪莲果、猪瘦肉、干菊花。

【做法】①将雪莲果洗净去皮，削切成一片片雪莲果片。②把猪瘦肉切成肉片，放酒、盐腌制一会。③干菊花开水泡开。④锅里水开后，把肉片、雪莲果片菊花汤水一起倒入。⑤煮炖开后，加盐即可。

【功效】清肝解毒去火、润肠通便等功效，有效的防治面痘、暗疮，也是养颜美容的天然保健品。

2、雪莲果炖草鱼

【材料】草鱼鱼骨4～5块、姜、红萝卜、雪莲果、盐、料酒、蜜枣1～2个。

【做法】①鱼骨洗干净晾干水备用，姜去皮切片(大概2～3片)雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。②鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。③雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

3、雪莲果猪展汤

【材料】雪莲果、猪展、雪耳。

【做法】①雪莲果洗净，去皮切块。②雪耳用清水泡发，去蒂，撕成块状。③无花果洗净，猪展洗净，切块，汆水捞起。④将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下少许盐调味饮用。

【功效】调理肠胃、降脂减肥。

4、荸荠雪莲果银耳汤

【材料】荸荠、雪莲果、银耳、红枣、枸杞、山楂。

【做法】①银耳泡发，雪莲果、荸荠都去皮切块，丢水里。②红枣洗净丢水里。我刚好有山楂，就随手也洗了几片丢进去。③开火，煮。枸杞洗净，最后再放，营养会保存比较好。④煮到银耳熟、红枣绵软，放冰糖，煮到冰糖化开就好了。

【功效】润肠通便、促进肠道蠕动、清除肠道垃圾，改善便秘、防止腹泻，改善肠胃功能。

孕妇能吃雪莲果吗？哺乳期能吃雪莲果吗？宝宝能吃雪莲果吗

孕妇能吃吗？

少吃。

雪莲果具有降低胆固醇的功效，有孕期高血压、高胆固醇等问题的准妈妈可以适量吃一点。雪莲果性寒，过多食用可能会引起腹胀、腹泻、消化不良等问题，不利于胎宝宝的健康。

产妇能吃吗？

少吃。

雪莲果具有降低胆固醇的功效，有孕期高血压、高胆固醇等问题的准妈妈可以适量吃一点。雪莲果性寒，过多食用可能会引起腹胀、腹泻、消化不良等问题，不利于胎宝宝的健康。

雪莲果营养丰富，具有清热、降三高、滋润皮肤等作用，但中医认为其性寒，脾胃虚寒、恶露不净的产妇不宜食用。

哺乳期能吃吗？

能吃。

雪莲果水分充足，利于乳汁的分泌，其中富含的钾和镁可以提升睡眠质量，缓解疲劳；但中医认为其性寒，肠胃功能较差的哺乳妈妈应少食用。

宝宝能吃吗？

少吃。

雪莲果口感脆硬，营养价值高，但其性寒，生食容易引起腹泻，可以做成果泥或者煲汤适量给宝宝食用，能补充生长发育所需的营养。

特效与功效

雪莲果的食用部分为根块，多汁不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。具有润肠通便、控制血糖、帮助矿物质吸收，可增强免疫力等功效。

选购攻略

尽量挑选体型匀称、较饱满，外观干净，没有芽、没有损伤、黑斑的雪莲果。均匀状的表面积与体积比相对较小的果实水分含量多一些。

食用技巧

1、雪莲果不可与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收。

2、雪莲果用于炖鸡或者煲排骨汤，汤清味甜，香浓可口，具有开胃健脾的功效。
3、肠胃不好者慎用雪莲果

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