儿童早餐吃什么好呢_孩子早餐应该吃什么

儿童早餐吃什么好呢 孩子早餐应该吃什么

在各种早餐里，要说哪款早餐是孩子爱吃的，那一定有蛋羹的一席之地，在这个季节，如果早晨醒来能吃一碗热乎乎的刚出锅的蛋羹，一整天的好心情都会被开启~

很多人觉得蒸蛋里只有鸡蛋有一点单调，那么今天推荐给大家的蒸蛋不妨在家试试，可以再蒸蛋中加入一些紫菜，在增加蒸蛋鲜美味道的同时还可以增加碘的摄入量，可以有效的预防宝宝碘元素的缺乏~

紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一。紫菜中的蛋白质含量随着藻的种类及生长时间、地点等而有所不同，通常蛋白质质量分数占紫菜干质量的25%～50%。

紫菜每周一次，每次1-2g就能满足孩子一周对碘的一半需求哦~！明天的早餐就试一试吧~

材料：

鸡蛋2个，清水150毫升，紫菜适量

步骤：

1，2个鸡蛋打散加入150毫升清水

2，紫菜撕碎撒到蛋液上，放入蒸锅蒸10-12分钟即可

孩子营养早餐食谱推荐_儿童早餐食谱分享

早餐一：小米粥、自制汉堡、谷物麦片、清炒蒿子秆、番茄草莓。

小米粥是常规早餐之选，只需要把小米洗净，放到锅里加水煮至浓稠，好喝还养胃，老少皆宜。

清炒蒿子秆是快手小炒菜，清淡营养，把蒿子秆去根洗净，切成小段，炒锅上火烧热，放食用油，蒿子秆放进去翻炒断生，加盐调味即可出锅装盘。

主食是孩子们都很喜欢的汉堡，在平底锅里煎了两个鸡蛋、两个鸡排，烤箱加热汉堡胚，将芝士片、煎蛋或者煎鸡排放到汉堡胚里，挤上番茄酱，特别省事，而且还特别受家人喜欢。

早餐二：牛奶+谷物麦片、煮鸡蛋、自制蔓越莓面包、炒小白菜。

牛奶、面包、鸡蛋，是快手又优质的早餐之选。牛奶富含高蛋白，老人孩子需要补充钙质，提供优质牛奶最合适了。家里常备，随时都能喝，特别方便。孩子们如果觉得纯牛奶太普通了，可以加一些谷物麦片丰富口感。

小白菜洗净去根，切成小段，炒锅上火烧热，放食用油，把小白菜段放进去翻炒断生，加盐调味。这种绿色蔬菜每天都要补充一些，简单快手营养好，不用炒太久，可以保持蔬菜的脆嫩口感。

用面包机做的一键式面包，一般都是提前一天做出来，切成片，再抹上自制的草莓酱，香甜可口。自制面包和自制草莓酱的好处就是没有添加剂，用料新鲜，吃得放心，做起来也省心。

面包机做面包，基础配方分享：纯牛奶160g、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、面包用高筋面粉260g、耐高糖酵母粉3g。根据自己的喜好，添加蔓越莓干、葡萄干、红枣等食材，用量一般是50g左右。

早餐三：绿豆麦仁粥、拍黄瓜、煮鸡蛋、烤开花馒头。

绿豆不太好煮粥，所以提前用电高压锅预约，除了绿豆以外，还放了麦仁和大米。早上起来，粥已经煮好了，再做点主食就可以开饭了。

拍了两根黄瓜，放了酱猪肝、炸花生米， 放香油、香醋、生抽酱油、盐、白糖调味，简单一份凉拌菜更适合现在这个天气，清爽好吃。

3个馒头横竖各切3刀，不要切断，底部连着。担心烤的时候会裂开，又用锡纸简单做了个底托包裹着。馒头表面刷油，放切碎的小葱、香肠、奶酪碎，再刷一层油，放进烤箱里，设置200度，烤15分钟左右。看到馒头表面上色即可取出，外焦里嫩，还有奶酪的拉丝和葱花的香味，非常好吃。

早餐四：奶茶、蔓越莓蛋糕、玉米、黄瓜拌鸡胸肉。

自制奶茶是用砖茶和牛奶做出来的，先用小锅烧开水，煮熟多彩小芋圆，煮好以后捞出芋圆放到凉水里过凉，这样芋圆不会粘在一起。再用小锅烧开水，放砖茶茶叶，煮开后过滤出茶叶渣，倒入纯牛奶，喜欢甜味奶茶，就加点冰糖调味，最后倒入杯子里，放进芋圆就可以了。

黄瓜、胡萝卜、小番茄、即食黑椒鸡胸肉分别切小块，放盘里，用香油、生抽酱油、香醋、盐调成料汁，浇在上面拌均匀即可装盘

自制的蔓越莓蛋糕，用电饭锅做的，参考配方：牛奶100g、鸡蛋5个、白糖45g、低筋面粉100g、蔓越莓干50g。蔓越莓干建议切碎一点，做出来的蛋糕口感会更好。

早餐五：牛奶、槐花饼、蒸槐花、黄瓜拌皮蛋、谷物麦片。

买了不少黄瓜，用来做拍黄瓜最省事，黄瓜拌皮蛋也很好吃。把一根黄瓜拍扁，切成小段，皮蛋去壳，切小块，和黄瓜一起放到盘子里，大蒜切碎放碗里，加上生抽酱油、香油、香醋、盐、少许糖一起拌成料汁，浇在黄瓜皮蛋上，一盘清爽小菜就做好了。

主食是槐花饼和蒸洋槐花，洋槐花是在山上摘的，纯天然食材，特别香。蒸洋槐花的做法是：把洋槐花洗净，挤去水分，放到小盆里，倒入一大勺香油和1个鸡蛋，搅拌均匀，再倒入一大碗面粉，拌均匀，使每一朵槐花都裹上面粉，保持干燥的状态，放到蒸屉里铺平，开水上锅，蒸8-10分钟，蒸好以后放到小盆里，加入切碎的蒜苔、蒜碎、盐，烧热油浇在上面，拌均匀即可食用。

蒸菜的方法也可以适用于其它蔬菜，比如芹菜叶、莴笋叶、圆白菜、土豆、胡萝卜等。

槐花饼的做法更简单，洋槐花洗净，放到小盆里，加鸡蛋、盐、面粉、拌至黏稠的状态，如果鸡蛋加得少，可以加点清水搅拌。平底锅烧热，放食用油，舀一勺槐花面糊放进锅里，摊平成饼，两面煎熟即可装盘食用。

除了洋槐花以外，很多蔬菜都可以用这种方法做饼，比如土豆、萝卜、西葫芦、胡萝卜、圆白菜等等。

早餐六：牛奶麦片、煎馒头片、拍黄瓜、蒸蛋羹。

主食安排了煎馒头片，把红薯馒头切成片，蘸了淡盐水，再放到锅里用油煎至外焦里嫩，吃起来很香。

牛奶里加上谷物麦片，微微有些甜，两个大人每人一杯。两个孩子要吃鸡蛋羹，每人安排了一碗鸡蛋羹。

3个鸡蛋做了2碗鸡蛋羹，做法：3个鸡蛋加300g温水搅拌均匀，分到两个小碗里，盖上保鲜膜，开水上锅蒸10分钟，焖5分钟后打开锅盖，淋上生抽酱油和香油就能吃了。

早餐七：洋槐花饼、炒蛋吐司披萨、无油炸鸡排、红薯粥。

小女儿说还想吃洋槐花煎饼，还是将洗净的洋槐花，加鸡蛋、面粉、盐、水，一起拌均匀，平底锅烧热放油，倒一勺槐花面糊，摊薄，两面煎熟即可。

大女儿要吃吐司披萨，将2个个鸡蛋加切碎的火腿肠炒成火腿鸡蛋块，吐司面包片上抹一层番茄酱，放炒蛋，撒上马苏里拉奶酪碎，烤箱200度，10分钟左右。

无油炸鸡排是用空气炸锅做的，将半成品鸡排解冻，裹上面包糠，空气炸锅200度30分钟，不同的空气炸锅用的时间会有所差别。我的另一款空气炸锅20分钟就可以炸好了，所以这块需要注意一下。

炸好的鸡排切成小段，摆盘后挤上番茄酱在表面即可，外焦里嫩，味道很不错。

儿童营养早餐的做法大全_8款儿童早餐食谱

儿童营养早餐的做法大全 8款儿童早餐食谱

广式猪肠粉

食材：大米、小麦淀粉、火腿肠、猪肉、鸡蛋、香葱、干香菇、大蒜、生姜、洋葱、小米椒、白糖

1、300克大米，加水泡八个小时左右，用手一捏就碎的状态。先沥干水分，再放进料理机里面，倒入400毫升清水，打成米浆。再过滤一遍，加入65克小麦淀粉，一勺盐，少许花生油，充分搅拌均匀。

2、再准备一个平底盘，舀上一勺粉浆，加上小半勺鸡蛋液，来点火腿丁或者肉末，撒上葱花，开水上锅盖盖蒸三分钟左右，起大泡即可出锅，又滑又嫩的肠粉就做好了。

3、调肠粉酱汁：干香菇泡发后切成丁，锅里放花生油，加大蒜子、生姜、葱白和洋葱，慢慢炒香，再来几个小米辣，增加辣香味，继续炒至微微发黄，加两勺生抽，一勺蚝油炒香，适量的清水，再加盐调味，白糖提鲜，大火煮两三分钟煮出香味，然后捞出掉渣，倒入香菇丁，继续煮几分钟，最后来点水淀粉，勾个薄欠，大火煮至顺滑，肠粉酱汁就做好了。

4、然后直接浇在肠粉上即可，能吃辣的可以来点辣椒油或者辣椒酱就可以开吃了。做法简单，鲜香顺滑。

西红柿汤面

食材：挂面、鸡蛋、西红柿、小白菜、紫菜

1、首先准备四个西红柿清洗干净，用削皮刀削去外皮，切成小块，放入碗中，加入一勺食盐搅拌均匀，杀出西红柿汁水。

2、炒锅中加入食用油烧热后下入西红柿翻炒，用铲子按压西红柿这样汁水会出来的更快。炒到西红柿软烂汁水多时，加入适量的热水，大火烧开。

3、烧开后再调味，加入适量蚝油，鸡汁，生抽，下入挂面，煮至挂面五成熟，下入一片紫菜，面条煮熟后下入青菜，再倒入鸡蛋液，煮至青菜断生，蛋花定型，就可以出锅啦。

红薯糕

食材：红薯、红薯淀粉

1、首先准备一个板栗红薯，把红薯去皮，切成薄片，切好装入盘中，放入蒸锅中蒸15分钟。蒸好后倒入料理机里，再加入800毫升清水，打成细腻的红薯泥。

2、然后倒在两个碗中，接下来准备120克红薯淀粉倒入红薯中，搅拌均匀。另外一半的红薯汁倒进锅中，大火烧开。把另外一份加了红薯淀粉的红薯汁也倒进来，顺着一个方向不停的搅拌，一直熬至锅中起大泡，红薯糊成半透明状态时就可以关火了。

3、然后趁热把红薯糊倒进容器里摊平，轻轻的震荡一下排出空气，放凉定型即可。倒扣在案板上，切成小块，可以搭配酸奶，还可以炒、凉拌食用，吃法不同，味道也不尽相同，可甜可盐，满足不同的味蕾。

生滚粥

食材：大米、鸡腿、牛肉、生姜、生菜

1、首先砂锅中放一些油，煮的时候不容易粘锅，然后把米倒进去，倒入清水，盖上盖子，煮五分钟左右的时候记得翻一下防止粘锅的。

2、新鲜鸡腿，把骨头踢出来，把鸡腿肉切成小块，牛肉切薄片，把鸡肉和牛肉分别腌制一下，放一些姜丝，分别放一勺淀粉，花生油。把他们搅拌均匀，腌制15分钟左右，因为牛肉比较容易熟，所以要分开腌制。

3、再切一些生菜，粥已经煮的差不多了，打开盖子后调大火先搅拌一下，先把鸡肉放进去搅拌一下，鸡肉煮四五十秒左右把牛肉放进去，打散搅拌一下。然后放入一勺盐，一点胡椒粉搅拌均匀，差不多了，放一些生菜进去，关火搅拌均匀就做好了。

红枣发糕

食材：红枣、纯牛奶、白芝麻、鸡蛋、红糖、玉米油、低筋面粉

1、首先准备75克红枣，洗干净后用剪刀剪成小块儿，去掉里面的核。把红枣打成碎末。

2、把红枣放到碗中，加入75克纯牛奶，70克玉米油，混合搅拌均匀，放到一边备用。

3、准备四颗鸡蛋，在鸡蛋里面加入80克红糖，用打蛋器开启高速打发，把鸡蛋打发至提起打蛋器，滴落的纹路不易消失，就可以了。

4、140克低筋面粉，加入3克泡打粉、2克小苏打，一起过筛到鸡蛋糊里。面粉要分次过筛，每筛入一次都要翻拌均匀，最后成比较浓稠的面糊。再把混合好的红枣、玉米油和牛奶加入到鸡蛋糊里面。翻拌均匀就可以啦。

5、模具里面铺上油纸，把面糊倒入里面。轻震几下，震出里面的大气泡，在表层撒一点白芝麻，烤箱提前预热，上下150度，烤40分钟，烤好后稍微放凉就可以切成小块食用。

菠菜山药饼

食材：菠菜、山药、鸡蛋、面粉、白糖、牛奶

1、去皮洗净的山药切薄片，切好后上蒸笼。大火蒸20分钟左右，蒸好的山药片加一点白糖压成泥备用。

2、菠菜洗净焯水，过滤掉草酸，焯一分钟控水捞出。装入料理机中，加100克牛奶打成菠菜汁。打好过滤一下，再加入半勺糖，打入一个鸡蛋，半碗面粉，搅成面糊。

3、平底锅放点油烧热，倒入面糊，平铺均匀，小火烙两分钟，烙至底部定型，再翻面，迅速加上山药泥，给他铺平铺均匀。再从一边卷起来，就可出锅，再切成小段，就做好了。

小米杂粮糕

食材：小米、蜜豆、土豆淀粉、红糖

1、先在盆里倒入100克小米，加入适量的清水浸泡一个晚上，泡好后淘洗干净，放蒸笼上蒸20分钟。

2、调土豆淀粉糊：和在盆里倒入120克土豆淀粉，红糖80克，倒入300毫升温水搅拌均匀，倒进不粘锅里，开小火加热。一直搅拌到成果冻状态，关火备用。

3、蒸好的小米倒在大盆里，加入一半土豆淀粉糊搅匀，蜜豆300克加入另一半土豆淀粉糊搅匀，取一个模具刷上一层油，放入小米糊铺在底部，中间放上蜜豆摊平，最后再铺上一层小米糊，盖上一层保鲜膜，扎几个小孔，再次放入锅中，开大火蒸十分钟。

4、蒸好之后取出来，把保鲜膜揭掉，放进冰箱里冷藏三个小时。取出来倒扣过来给他脱模，切成小块装盘就可以啦。

香蕉吐司

食材：香蕉、吐司、鸡蛋、白糖

1、先准备一根香蕉剥去外皮，切成两到三毫米厚的薄片。

2、再准备四片吐司放到烤盘里，表面刷上一层蛋黄液，再摆上切好的香蕉片，表面再刷上一层黄油，最后再撒上少许白砂糖。

3、然后预热好烤箱，上下火180度烤十五分钟即可出炉。

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