给大家减脂期间必备的十道早餐,每天不重样换着吃,做法简单,低脂低卡,好吃不长肉,小慧把步骤整理到了下方,大家试着做一下吧!
一、豆皮鸡肉卷
1、准备食材:豆腐皮、生菜、苦菊、鸡胸肉、胡萝卜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉
2、豆皮鸡肉卷的做法:
(1)豆腐菜冲洗一下,生菜苦菊洗净,鸡胸肉洗净切条,胡萝卜洗净切丝备用。
(2)腌制鸡胸肉:肉条放入碗中,倒入适量的料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉抓拌拌均匀,腌制片刻入味备用。
(3)锅中热油,下入腌制好的鸡胸肉,翻炒至变色熟透,盛入盘中备用。
(4)锅中倒入适量清水煮沸,下入豆腐皮和胡萝卜丝,焯水片刻捞出沥干水分备用。
(5)取一张豆腐皮,依次放上生菜、鸡胸肉、胡萝卜丝、黄瓜条、苦菊。
(6)从下往上卷起来即可,做法简单低脂低卡,好吃还不长胖,大人小孩都爱吃!
二、菜团子
1、准备食材:白菜、胡萝卜、玉米面、面粉、食盐、蚝油、香油、十三香、黑胡椒粉、线椒、小米辣、生抽、陈醋、辣椒油
2、菜团子的做法:
(1)白菜洗净切丝,胡萝卜洗净去皮切成丝,线椒切圈,小米辣切碎备用。
(2)腌制菜:碗中放入白菜和胡萝卜,加入适量的食盐抓拌均匀,腌制片刻备用。
(3)菜团子:腌制好的菜攥干水分,放入大碗中,加入适量的面粉和玉米面拌匀。
(4)倒入适量的蚝油、香油、黑胡椒粉、十三香抓拌均匀,团成圆形状。
(5)锅中水开上锅蒸十分钟左右,至菜团子熟透盛入盘中备用。
(6)料汁:碗中放入线椒和小米辣,加入适量的生抽、陈醋、辣椒油拌匀即可。
(7)将料汁小碗放入菜团子中间,蘸着蘸料吃即可,做法肯定低卡饱腹好吃不胖!
三、豆腐鸡蛋饼
1、准备食材:嫩豆腐、鸡蛋、玉米、胡萝卜、生菜、面粉、食盐、生抽、黑胡椒
2、豆腐鸡蛋饼的做法:
(1)嫩豆腐冲洗一下切碎,胡萝卜洗净去皮切碎,生菜洗净切丝备用。
(2)调馅料:盆中放入豆腐碎、胡萝卜碎、生菜丝、玉米粒,加入适量的食盐、生抽、黑胡椒粉、鸡蛋、面粉拌匀。
(3)平底锅热油,倒入一勺馅料摊平,小火慢煎至两面金黄色。
(4)关火出锅,盛入盘中即可开吃了,低脂肪高蛋白,减肥人士必学的一道早餐。
四、全麦鸡胸肉饺子
1、准备食材:鸡胸肉、碗豆、玉米粒、黑木耳、胡萝卜、全麦面粉、蚝油、生抽、食盐、十三香、料酒、蒜瓣、熟芝麻、小米辣、花椒粉、辣椒面、小葱、陈醋
2、全麦鸡肉饺子的做法:
(1)鸡胸肉洗净剁成肉馅,黑木耳洗净泡软切碎,胡萝卜洗净去皮切碎,蒜瓣剥皮切末,小米辣切碎,小葱切葱花备用。
(2)面团:全麦面粉倒入盆中,加入适量的温水搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,盖上一层保鲜膜,静置醒发片刻。
(3)配食材:肉馅放入大碗中,加入适量的胡萝卜碎、木耳碎、玉米粒、碗豆粒。
(4)配调料:再加入适量的十三香、生抽、食盐、料酒充分拌匀。
(5)取出醒发好的面团,揉面排气分成等份面剂子,擀成饺子皮。
(6)取一张饺子皮包入适量馅料,收口包好,锅中水开上锅蒸15分钟左右即可。
(7)蘸料:碗中放入适量的蒜末、小米辣、花椒油、辣椒面、芝麻、葱花,加入适量的蚝油、生抽、陈醋拌匀即可,
(8)将蒸熟的饺子摆入盘中,中间放入料碗蘸着吃即可,低卡低脂减肥必备,巨好吃一看就会,大人小孩都喜欢吃!
五、全麦肉夹馍
1、准备食材:鸡胸肉、青椒、蒜瓣、料酒、生抽、蚝油、老抽、食盐、蜂蜜、黑胡椒、全麦面粉、酵母粉
2、全麦肉夹馍的做法:
(1)鸡胸肉洗净切块,青椒洗净切块,蒜瓣剥皮切成末备用。
(2)面团:面粉倒入碗中,加入适量的酵母粉和清水揉成光滑的面团,盖上一层保鲜膜,静置醒发片刻备用。
(3)腌制肉丁:肉丁放入碗中,加入适量的蒜末、料酒、生抽、老抽、食盐、黑胡椒、蜂蜜抓拌均匀,腌制片刻入味备用。
(4)锅中热油下入腌制好的鸡胸肉,小火煎至变色熟透,盛入碗中备用。
(5)醒发好的面团揉面排气,分成等份面剂子,擀成长条卷起来压扁,擀成圆饼状。
(6)平底锅不放油,下入饼胚煎至两面变色熟透即可出锅。
(7)肉丁和青椒一起剁碎,夹入全麦烧饼里面即可开吃了,低卡低脂饱腹又解馋,还不担心长胖,减肥必备低卡早餐!
六、全麦鸡蛋煎饼
1、准备食材:鸡蛋、葱、芝麻、全麦面粉
2、全麦鸡蛋饼的做法:
(1)面糊:全麦面粉放入盆中,打入一枚鸡蛋,加入适量的温水,搅拌至浓稠状即可。
(2)平底锅倒入少许油,油热倒入一勺面糊摊开,煎至面糊定型翻另一面。
(3)打入一枚鸡蛋抹匀,再撒上适量的黑芝麻和葱花点缀调味。
(4)煎至蛋液凝固关火出锅,盛入盘中卷起来就可以吃了,好吃不胖低卡低脂营养美味,老少皆宜的一款营养早餐!
七、虾仁蒸蛋
1、准备食材:鸡蛋、大虾、胡椒粉、食盐、生抽、小葱、香油
2、虾仁蒸蛋的做法:
(1)大虾去头去壳挑去虾线洗净,葱切好。
(2)腌制虾仁:虾仁放入碗中,加入适量的料酒和黑胡椒粉拌匀,腌制片刻备用。
(3)碗中打散一枚鸡蛋,加入适量的食盐和清水均匀,上面放入腌制好的虾仁,盖上一层保鲜膜,再扎几个小孔。
(4)锅中水开放入虾仁蒸蛋,大火蒸15分钟左右,转小火再蒸3分钟。
(5)关火出锅撒上少许葱花,淋入适量的生抽和香油即可开吃,做法简单,鸡蛋羹鲜嫩营养,低脂高蛋白好吃不长胖!
八、生菜卷
1、准备食材:生菜、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、土豆、绿豆芽、蒜瓣、辣椒粉、白芝麻、生抽、陈醋
2、生菜卷的做法:
(1)生菜洗净,黄瓜洗净切丝,胡萝卜和土豆洗净去皮切丝,绿豆芽洗净,蒜瓣切末。
(2)锅中热油,打入一枚鸡蛋液,小火慢煎至蛋液定型,盛出切条备用。
(3)锅中倒入适量清水煮沸,下入胡萝卜、土豆丝、绿豆芽焯水片刻捞出备用。
(4)生菜铺平,依次放入黄瓜丝、胡萝卜丝、土豆丝、绿豆芽、鸡蛋包起来即可。
(5)蘸料:碗中放入适量的蒜末、辣椒粉、白芝麻、生抽、陈醋拌匀。
(6)盘中依次摆入生菜包,中间放入蘸料碗即可,做法简单低卡好吃不长胖,大人小孩都喜欢吃的一道减脂餐!
九、豆腐皮蔬菜卷
1、准备食材:青菜、五香粉、鸡精、食盐、鸡蛋、全麦粉、豆腐皮、胡萝卜
2、豆腐皮蔬菜卷的做法:
(1)青菜洗净,胡萝卜洗净去皮剁碎备用。
(2)锅中倒入适量清水煮开,下入青菜和胡萝卜丝焯水片刻捞出,沥干水分备用。
(3)馅料:碗中放入青菜和胡萝卜碎,加入适量的五香粉、鸡精、食盐拌匀。
(4)再打入一枚鸡蛋,加入适量的全麦面粉搅拌均匀。
(5)取一张豆腐皮铺平,放入馅料从下往上卷起来,水开后上锅蒸熟。
(6)关火出锅切段,均匀地摆入盘中,再搭配自己喜欢的蘸料即可开吃了,好吃不胖减肥必备,大人小孩都爱吃!
十、紫米时蔬饭团
1、准备食材:紫米、黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、保鲜膜
2、紫米时蔬饭团的做法:
(1)紫米淘洗干净,放入电饭煲中,蒸熟成紫米饭,焖至片刻备用。
(2)黄瓜洗净切成条,胡萝卜洗净去皮切条,鸡胸肉洗净切条入锅中煎熟盛出备用。
(3)保鲜膜铺平,上面均匀地铺一层紫米饭,再依次放入胡萝卜、黄瓜、鸡胸肉。
(4)再铺一层紫米饭,用保鲜膜包裹起来,多半切开即可开吃了,低糖低卡打碳水,饱腹感强吃了不担心长胖,超好吃!
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