适宜在三伏天制作的美食_三伏天吃什么

三伏天除了要防中暑，防寒湿也很讲究。

广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科专家郑艳华指出，面对炎炎夏日，有了空调、冰箱等“避暑神器”，吹空调纳凉，吃冷饮无度，寒湿之邪易侵袭导致疾病，出现无汗恶寒、关节酸痛、胃肠不适、腹痛腹泻等为不适症状。

她建议无论是使用空调还是电扇，都应有所节制，温度不应过低，最好将其控制在26℃左右，而且不能直吹头面部和关节部位。

吃冷饮水果、凉拌菜亦不可毫无节制，尤其是小孩和老人。

同时，还可趁着三伏天这个好“天时”，最适宜温补阳气。

“正所谓冬病夏治，在三伏天的时候，可利用艾灸、桑拿、熏蒸等方式治疗一些寒性的疾病，是能够在很大程度上把体内的寒气祛除掉，能够很好地使人体内的阴阳得到平衡，也能够预防人旧的疾病反复发作。”不过郑艳华也指出这些治疗方法并非人人适用，都要根据个人体质，需要在治疗前做好咨询，不可偏听偏信，盲目操作。

推荐两款适宜在三伏天制作的美食，帮助大家清热解暑,安心度夏：

01薏米陈皮粥

材料：

薏苡仁(薏米)30克、陈皮6克、梗米100～150克，姜丝少许。

方法：

薏苡仁、陈皮洗净，与淘洗干净的梗米同置于锅内，适量水。先用大火煮沸，再用小火煨熬，待粳米酥烂成粥，加入姜丝可食用。

功效：

陈皮性温，有理气健脾、燥湿化痰的功效。薏米，能利水渗湿、健脾止泻，炒黄使用祛湿效果更佳。此粥能健脾开胃、理气化湿，适合大多数人（孕妇除外）夏季饮用。

02夏枯草瘦肉汤

材料：

夏枯草15克，瘦肉 120克，陈皮5克，精盐、姜丝适量。

方法：

将夏枯草洗净，猪瘦肉洗净切块备用。将上述食材放入锅内，加入适量凉水。大火煮沸，小火煮1小时，加盐、味精适量即成。

功效：

夏枯草味辛、苦，性寒，可清热明目、消肿散结。瘦肉可滋阴润燥。此汤能健脾利湿、清肝泻火，适合烦躁易怒，眼干口苦人群。

推荐阅读：