麻辣牛肚,每隔几天就想要吃一次,做法不仅简单,而且比火锅还要解馋,不信你来试试
用料
- 熟牛肚 500克
- 小青菜 2棵
- 黄豆芽 200克
- 蒜瓣 3个
- 小葱 1颗
- 干辣椒 5个
- 花椒 适量
- 油 适量
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 大红袍 半块
- 水 适量
- 红薯宽粉 1包
- 鸡精 1勺
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
做法步骤
1、将熟牛肚切片,用清水冲洗干净 ,备用
2、豆皮切块,黄豆芽,小青菜洗干净,同样汆水捞出备用。
3、起锅烧油,放入半袋大红袍,炒出香味。 4.锅里倒入适量油,放入干辣椒翻炒,然后加入一勺郫县豆瓣酱,进行翻炒,下入半块大红袍,翻炒均匀下入葱姜蒜,炒匀。
4、5.锅里倒入适量的水,放入一勺鸡精,适量盐,将锅内水烧开,然后放入所有食材,倒入淀粉水,煮1分钟后将所有食材倒入碗里,表面放适量蒜末,浇一股热油就,表面撒适量葱花,就大功告成了!
5、开胃又好吃
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