备孕时应该少吃腌制品_怎样吃腌制品危害小?

许多人很爱吃类似咸菜是腌制品，92妈妈育儿网小编提醒各位准备怀孕的未准妈妈：腌制品中的盐份往往过高，它会使体内驻留更多的水分，对于已经怀孕的准妈妈来说容易导致身体水肿，还可能引起妊娠高血压综合症，而绝大部分腌制品本身食用过多都会对人体产生不良影响。故此准备怀孕的未准妈妈们还是尽量远离腌制食品的好。

腌制品：以食盐为主要腌渍成分的腌制产品。

有研究表明，常吃腌腊制品会诱发癌症。但专家认为，合理搭配食物，既能让你享受腌腊食品的独特风味，又健康安全。

为了保持腌腊制品的新鲜，生产厂家会在其中加入适量的硝，即硝酸盐和亚硝酸盐。亚硝酸盐与食物中的蛋白质分解物相结合，可形成亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质。

而含有亚硝酸盐的香肠、腊肉，如果再煎、炸或烤，会产生更多的亚硝胺。水煮加热是最好的方法，可让一部分亚硝酸盐溶解到水里。做蒜苗炒腊肉时，也可以先把腊肉用水煮，这样既容易炒熟，又可减少油炒时间。

备孕前应少吃腌制品，怎样吃腌制品危害小？

含有亚硝酸盐的食物，如果和胺类食物混合吃，也很容易在胃肠道内产生亚硝胺。腌腊食品最好不与鱿鱼、虾米等含胺类食品同吃。以下几种食物与腌腊食品搭配，可减少亚硝酸盐的危害：

(1)葱、蒜

吃香肠配大蒜或用蒜苗炒腊肉，能抑制亚硝酸盐转变为亚硝胺。此外，大蒜所含的含硫化合物可抑制肠胃道细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐，进而阻断了后续的致癌过程。葱也具有防癌的作用。葱的黏液中含有多醣体，可以抑制癌细胞的生长。

(2)蔬菜水果

维生素C能抑制亚硝酸盐和胺类的结合，阻断亚硝胺形成。所以，在吃腌腊制品时，可同时吃深色绿叶蔬菜，饭后吃水果，以获得丰富的维生素C。

(3)绿茶

研究发现，绿茶中的茶多酚可有效降低腌腊制品中亚硝酸盐的含量，抑制它转变为致癌物质。

想生一个健康宝宝，孕前的各项准备工作尤为重要。专家提醒，女性在准备怀孕的前半年，就应当开始饮食调理。特别远离一些不健康的食品，像腌制食品、咖啡、酒精等不健康食物，下面是92妈妈育儿网给未准妈妈的几条健康饮食建议：

第1步，放弃节食，选择运动减肥。由于怀孕前期往往会食欲不振，而宝宝的营养在很大程度上要依赖母体内的营养储备，所以孕前一定要让肝脏中的各种维生素、矿物质储备充足。

第2步，摄取营养要均衡。食物选择要以新鲜、天然为原则。每天要保证半斤主食，其中一半是粗粮杂粮；每天吃一个鸡蛋，还要多吃绿叶蔬菜；此外，适量吃一些豆制品、瘦肉、鱼类等。

第3步，尽量少吃腊肉、香肠、咸鱼等各种腌制品。腌制品中有微量的亚硝胺致癌物，少吃可减少体内的“解毒”、“排毒”压力，让肝脏和肾脏好好休息。各种咸菜和过咸食物也要少吃，以减少孕期浮肿和高血压的危险。

腌制品一直都深受大家喜欢，包括92妈妈小编自己也很爱吃！但对于想要好“孕”降临的你来说，还是暂时忍忍，不要吃这些食物了！你还可以阅读“孕前饮食注意事项有哪些？”了解更多孕前饮食知识，92妈妈育儿网希望提供的备孕和孕期知识能帮助到大家。

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