酸甜排骨怎么做好吃又简单_糖醋排骨在家这样做

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酸甜排骨怎么做好吃又简单_糖醋排骨在家这样做

排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

糖能益脾胃、养肌肤。酸者入肝胆,养筋益韧带。糖有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒、止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效。适当食用还有助于提高机体对钙的吸收,但不建议贪多。

孩子上学后在学校吃不好,每次周末回家,总有些他点名想吃的菜,今天孩子想吃糖醋排骨,下面给大家分享一下我的制作方法:

1,洗净的排骨放锅中,加适量清水,姜片焯水五分钟,煮出油末。捞出来,清洗干净沥干水分备用。

2,准备点配料

3,锅中加油,放入冰糖,小火炒出糖色

4,倒入排骨翻炒上色。

5,倒入配料,炒出香味。

6,加适量开水,淹没排骨就可以了。再加适量盐、生抽、老抽、白糖,放一片柠檬,没有也可以不放。

7,水开后调中小火炖40分钟。

8,40分钟后开大火收汁,加适量的香醋,炒制糖液粘稠就可以了。

撒层芝麻和葱花就可以开吃了。

酸酸甜甜的,排骨软烂脱骨,我家小朋友特别喜欢吃,喜欢的朋友可以试试哦。

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