什么样的橄榄油孕妇可以用（准妈妈如何挑选健康的食用油）

食用油是我们日常菜肴中的必需品，正所谓“病从口入”，每日必吃的食用油的选择显得尤其重要，对于怀孕的人群来说更为重要。市场上的食用油品牌繁多，让人眼花缭乱，那么准妈妈们在孕期该如何挑选一款健康的食用油呢？

一、油对孕妇有什么好处呢？

在《孕期膳食指南中》规定，孕期每天的食用油量为25-30克，这个量与普通成人每日用量是一样的，并不是怀孕了就要增加用油量的。但是就是这25-30克的油却给我们带来足够的营养，烹调油除了可以增加食物的风味，还是人体必需脂肪酸如亚油酸、α-亚麻酸和脂溶性维生素（维生素E）的重要来源，并且有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用。

二、孕妇应该如何做到科学用油？

孕妇在整个孕期要少盐少油，少吃油炸的食物，使用煎炸代替油炸；少吃富含饱和脂肪和反式脂肪酸的食物，例如饼干、蛋糕（含有人工奶油）、薯条等，烹饪者尽量用带有刻度的油壶来为孕妇合理控制油量。油的品类也应该经常更换，比如玉米油用一段时间更换为菜籽油或者茶油，减少动物油（俗称荤油）的使用。

三、什么样的油适合准妈妈食用？

首先我们要知道不同的油特性是什么？然后根据特性来选择使用即可，一般孕妇我们推荐使用橄榄油、核桃油、亚麻籽油、豆油。

橄榄油：含有约83.5%的不饱和脂肪酸，其中71.2%是单不饱和脂肪酸（油酸），对于心血管健康非常有益，只适合低热量和中热量烹饪，不适合高温，所以一般初榨橄榄油用于凉拌菜。挑选橄榄油一定要注意看品牌，别购买小众的品牌容易被冒充，另外在买橄榄调和油时候要注意看配料表，如果橄榄油不在配料表第一位，说明此调和油不是以橄榄油为主的。

亚麻籽油：富含ω-3不饱和脂肪酸，具有促进大脑发育，保护视力，降低血脂、胆固醇的作用。挑选亚麻籽油的时候要选择冷榨的油，营养成分保存的较好，方便用来做凉拌菜，或涂面包片等营养又健康。

大豆油：含有少量α-亚麻酸，维生素E较为丰富，还有少量的胡萝卜素。保存的时候要注意每次用完后密封好油桶盖子，避免油被氧化，对于超市的桶装豆油我们只能通过观察来判断其质量：优质大豆油完全清晰透明；次质大豆油稍浑浊，有少量悬浮物；劣质大豆油油液浑浊，有大量悬浮物和沉淀物。还有一个小窍门，如果是在冬季温度过低的室内，豆油凝固了，这说明它没有掺杂其他成分，如果到了凝固点没有凝固那就不一定是纯的豆油了。

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