蔓越莓饼干窍门 在于黄油和制作方式的异同使用

蔓越莓最近十分受人们的欢迎，对于很多人来说，蔓越莓新鲜的比较少见，不过价格比较贵，而且产量也十分少，那么蔓越莓干就成为了一种比较优秀的替代品，那么蔓越莓饼干作为一种比较常见的制作方式，蔓越莓饼干窍门都有哪些呢。

蔓越莓饼干窍门

1.黄油快速软化的窍门

黄油是做饼干的必要步骤，首先将需要软的黄油放进保鲜袋，用原始古老的方式就是用擀面杖擀扁，同时扎紧袋口放入温度刚好的温水里泡，5到10分钟就可以，软化好的黄油里加入绵白糖或者糖粉，打发变白变蓬松，做好准备工作，其实不打发也可以，窍门的区别是口感略有区别。

2.原料的窍门

我们可以将蛋液分几次混合慢慢加入，低速打匀，筛入低粉，翻拌均匀随着时间紧，而冻了很短时间，比如十分钟就可以切了，同时预热烤箱中高温，中层上下火烤一定的时间左右，蔓越莓饼干炉后其实是软的，放凉就变酥脆啦，同时冬天做的时候建议在空调房里完成，不然黄油会凝固变硬。

总体而言，蔓越莓饼干窍门在于黄油和制作方式的异同使用。

蔓越莓饼干——抗氧化补充能量强免疫

水果的种类有很多，有的时候我们在挑选的时候也会有应接不暇的感觉，当然是选择自己喜欢的种类，但是也要看营养的价值，选择性价比比较高的，蔓越莓大家都吃过吗，是一种酸甜的水果，它也可以做糕点的哦。

【蔓越莓饼干】

主料：低粉150g、泡打粉1g、蔓越莓干35g、蛋液30g、黄油70g

辅料：盐少许、糖40g、白兰地10ml

步骤：

1.准备好所有的食材。

2.蔓越莓干切碎加入朗姆酒浸泡10分钟，然后沥干水分。

3.黄油软化加入白糖。

4.搅打细腻加入蛋液搅打均匀。

5.然后筛入低粉和泡打粉。

6.加入蔓越莓干。

7.用手和成面团后，整理成长方形包入保鲜膜入冰箱冷冻1-2个小时。

8.取出后切片，摆放烤盘中。烤箱预热180度，放入饼干烤制15-20分钟。烤好的饼干取出冷凉密封保存即可。

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。不少长寿老人的延年益寿经验之一，适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。蔓越莓是一种很天然的水果，具有保健抗菌的作用，而且还可以有消除炎症的功效哦，做成蔓越莓饼干可以促进食欲，而且还可以有增强免疫力的功效，具有补充能量的作用哦，大家不妨试试。

蔓越莓饼干的具体得做法的，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充丰富的营养物质，具有延缓衰老的作用，也是不少长寿老人的秘诀哦，所以大家可以放心的食用，对肾健康有益。

蔓越莓饼干的做法窍门 怎么做出美味的蔓越莓饼干

蔓越莓饼干有很多人都喜欢吃，不仅是因为它的长相十分讨喜，还因为蔓越莓的营养价值高，能够预防腐女常见的泌尿道感染问题，还能够降低胃溃疡及胃癌的发生率等，是女性朋友必备的产品之一。

蔓越莓饼干的做法窍门

很多人会将蔓越莓做成蔓越莓饼干，既保留营养，又美味！

1、准备好所有的材料。如果，蔓越莓偏大的话，可以将蔓越莓干浸泡在水中一会后用刀切小。

2、将黄油软化，先加入糖粉搅拌均匀之后加入一勺蛋液。

3、糖粉和黄油搅拌均匀后，放入蔓越莓干和低筋面粉，并且搅拌均匀。

4、然后将混合物全部倒在一个干净的保险摸上，然后放在饼干模具里面整形，放冰箱冷冻1小时变硬之后拿出。

5、将冷后的面团拿出，根据自己的食用要求切块，建议不要太厚也不要太薄。

6、烤箱预热后，将切好的蔓越莓饼干进行加热。

7、在烤的最后几分钟需要留意观察，避免出现受热不均或者容易烤糊的现象。烤好放凉后即可食用。

以上是蔓越莓饼干的做法窍门，蔓越莓的营养十丰富，对于人体是有很好价值。做成饼干，在美味吃饼干的同时还能补充营养。大家可以多多尝试哦！

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