小麦胚芽粉的功效与作用

小麦胚芽粉是以小麦胚芽为材料研磨而成的粉末状物质，研磨是一个物理过程，一般都能够保留小麦胚芽中的大多数营养物质。小麦胚芽粉中含有大量的营养物质，能够给我们人体带来日常所需的维生素、微量元素等营养物质。小麦胚芽粉的营养价值如此高，想必也会有着非常多的功效和作用。

小麦胚芽粉的功效作用

1、小麦胚芽粉具有促进大脑发育，提高人体免疫力的营养成分，能够保护大脑，促进人体的生长发育。小麦胚芽粉还含有丰富的膳食纤维，能够促进人体胃肠道的蠕动，保证肠道的菌落平衡，对于预防大肠癌有着良好的效果。

2、小麦胚芽粉具能够降低血管中的胆固醇含量，降低血液中血糖含量的作用，非常适合糖尿病患者和心脑血管患者食用。

3、小麦胚芽粉能够促进人体快速排毒，消耗人体内过量的脂肪，对于减肥瘦身，祛斑养颜有着良好的效果。

小麦胚芽粉的食用禁忌

小麦胚芽粉有着丰富的营养成分，根据目前的科学研究来看，除了多小麦粉过敏的人头去意外，其他人食用小麦胚芽粉都不会有过敏反应。每顿食用上40克作用的小麦配方就能够为中老年人达到良好的养生保健效果。

小麦胚芽粉的常用制作技巧

1、在制作豆浆的时候可以加入少量的小麦胚芽粉，这样制作而成的小麦胚芽糊有着很好的口感，非常适合作为早餐来食用。

2、煮稀饭的时候可以加入少量的小麦胚芽粉，搅拌均匀后就能够直接食用，这也是减肥瘦身者的美味佳肴。

3、制作面试的时候可以加入适量的小麦胚芽粉，可以用来制作馒头面包等常见的面试。

小麦胚芽粉怎么吃

小麦胚芽粉不仅具有非常高的营养价值，还可以用来做各种各样的美食，喜欢做面食的人一般都会了解到小麦胚芽粉，这也是面粉中常见的一种成分。下面以枣糕为例子告诉大家一种小麦胚芽粉常做的面食吧。

小麦胚芽粉的吃法

1、首先准备好红枣110克、白糖100克、鸡蛋4个、小麦胚芽粉180克、泡打粉7克、小苏打4克、玉米油70克。一定要称好这些食材的量，过多过少都会影响口感。

2、用红枣去核之后用水煮透，出现黏糊糊的样子就可以了。将红枣捞出之后加入白砂糖，用搅拌器将红枣搅拌成泥，加入鸡蛋后继续用搅拌机搅拌，但是不需要打发。这里的鸡蛋可以不用分离蛋黄和蛋白，只需要将鸡蛋打散即可，可以提前将鸡蛋打散，提高搅拌时候的效率

3、然后加入小麦胚芽粉、泡打粉以及小苏打，快速搅拌成糊状即可。当然在搅拌的时候可以缓缓地加入玉米油（之所以用玉米油是因为玉米油的味道比较淡，当然也可以用橄榄油来代替，因为橄榄油的味道也比较小），尽量不要让面糊起劲。

4、在烤盘中铺上一层油纸，将上述搅拌好的食材缓缓地倒入到烤盘的油纸上，喜欢吃芝麻的人可以在面糊中撒入芝麻，将烤盘放入到烤箱的中部，上下管调节到温度为170度，烤40分钟即可食用。在烤枣糕的过程中表面要盖上一层锡纸，这样可以防止枣糕表面的颜色太重。

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