花青素除了对于抗氧化有着很好的作用之外,其实作为保护视力的成分也是很用的。花青素广泛存在于我们平时的食物中,比如说蓝莓,所以常说吃蓝莓对眼睛好就是这个原因?
花青素对眼睛好吗
花青素可以提高视力,同时也是可以提高昏暗光线下的视力,对于在夜晚驾车的人士也是很有帮助的。花青素能强化眼部微血管的弹性,能够促进血液循环,维护眼球正常的压力,预防眼疲劳,改善眼部健康都是很有帮助的,另外,还可以预防重度近视,预防视网膜剥离
花青素可以促进紫红质生成
研究表明花青素可以促进视网膜中视紫红质的再生成,视紫红质是保证正常视力的关键物质。此外,还可以促进视力的敏感性,提高暗视力,从而使人们在昏暗的灯光下能更清楚的看清周围情况。二战的时候,英国皇家空军为了更好的执行任务,都会被要求吃一种食物——蓝莓,正是因为其中富含的花青素能够改善视力。我们的师祖李时珍也在《本草纲目》中记载了蓝莓对视力的好处
花青素避免和水接触
由于花青素自身的性质,他对光、温度、pH值和金属离子都很敏感,稳定性较差。所以烹饪富含花青素的食物,最好是急火快炒,由于他是水溶性的,最好避免跟水接触。
认清花青素的真面目,吃也要吃得明白。花青素众多的好处都是源于其强抗氧化性,科学家们也希望能充分利用这一特性,因此,紫色和黑色食物也都应运而生,比如紫色的西红柿、紫色的大米等等,相信未来这一类食物会更多。不过摄入是基础,吸收是关键,把握好剂量,保证来源,就可以吃出美丽,吃出健康。
花青素的功效
1、保护视力
每天喝一杯花青素能使眼睛疲劳的症状消退,这对眼干眼涩也有极大的帮助,并且对恢复假性近视也有帮助,花青素可以促进视紫质的生成,预防眼部疾病。经常玩手机,电脑的朋友一定要试试。
2、抗辐射
多喝花青素有助于防止辐射,经常对着电脑的上班族,多喝花青素,这样能够抵触电脑的辐射。
3、解毒排毒
花青素具有良好的抗氧化功能,可以防止有毒有害物质对身体的侵害。
4、降三高
花青素可以有效降低血液中脂肪和血糖的含量,使血液中胆固醇的含量降低,促进血液流通顺畅。
5、促进新陈代谢
花青素可以有效进入血液,加快全身微循环,促进新陈代谢的作用。
6、肠胃疾病
花青素可以平衡肠道里的有益菌的菌群稳定,防止出现拉肚子、便秘等一些列肠道疾病。
7、过敏
花青素可以调节免疫、清除自由基,避免肥大细胞和嗜碱粒细胞被氧化破坏,使细胞始终处在稳定的状态,使过敏介质不释放,从而使过敏不再发生。
8、预防心肌梗死
花青素能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。
9、预防肾结石
花青素的强抗氧化性使它进入血液后经由肾脏时,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少。
10、护肝养肝
花青素可以降低血清谷丙转氨酶,促进肝损伤的修复,使肝功能正常运行,还能预防酒精肝和脂肪肝。
11、预防糖尿病
花青素能够降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对糖尿病患者具有一定的疗效。
12、利尿通便
花青素可以润滑肠道,改善人们便秘的问题。
13、调理女性经期
经期的调理是非常重要的一件事,不容小觑。许多女性都有痛经,经期不调的问题,通过喝花青素,女性的气血会逐渐通畅,经期常见的气色灰暗、身体不适,会大大改善
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