荆芥食用方法_荆芥怎么吃_知识百科-中国美容美体网

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  我们应该都知道,荆芥是一种中药材,功效也不少,比如止血、祛风等,那么对于荆芥食用方法,你又知道多少呢?下面我们来了解一下:

  荆芥透疹消疮宜生用若用于止血宜炒用;而荆芥穗则更多用于祛风;荆芥祛风解表宜生用;止血宜炒炭用。

  需要注意的是:荆芥不宜久润,所以加工的时候需在晴天为宜。晴天加工时,必须抢水洗净,不宜久润,随切随晒,当天晒干,不用火烘烤,否则香味走失,影响药效。

  其实除了药用,荆芥还有很多常见的食用方法:

  1、最常见的是荆芥粥,荆芥粥对感冒有特殊疗效。其做法是:将粳米用冷水浸泡半小时,大火烧开,再用小火慢熬,粥熟之后将切好的荆芥苗下锅,加入食盐,滚两次后即可食用。

  2、荆芥也可作为调料,荆芥叶子可增加汤的香气,也能去除动物性原料炖煮时的腥味。

  3、荆芥生食常见的有荆芥拌黄瓜、辣椒丝拌荆芥、凉拌荆芥等。

  4、烙成煎饼(也叫荆芥托儿),作主食配粥或者汤羹也很好;用荆芥做馅料包饺子、肉饼也常用。

  5、治疗感冒风寒,发热恶寒、无汗、头痛、身痛等症,常与防风相需为用。

  6、荆芥可配辛凉解表药或清热解毒药治疗感冒风热、发热恶寒、目赤咽痛等症。

由此可见,不管是药用还是食疗,荆芥食用方法是非常丰富的,即是很好的中药,也是非常有价值的药膳。

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