肥胖的根本原因是什么？糖糖真的很危险

很多人喜欢吃糖，或者淀粉类的食物，因为这类物质令人产生幸福感，吃了心情好，下面妈妈无忧网小编带大家来看一下肥胖的根本原因是什么？糖糖真的很危险。

肥胖的根本原因是什么

科学家发现，高糖饮食可能会扰乱人体基本的新陈代谢功能，包括身体消耗的热量、储存脂肪，以及处理养分的方式等。 长久下来可能导致糖尿病、肥胖、心血管疾病等慢性健康问题，以及减少寿命。最直接导致的就是——内脏脂肪堆积，体脂直接上升，降低身体的糖敏感度，培养肠道不健康菌群。而糖类最致命的一点是：当你觉得“这些危害好可怕的样子，那我不吃了不吃了”的时候，可能已经戒不掉了。糖在舌头上产生的甜味愉悦，使得大脑内部深处的某些神经元产生了多种最令人兴奋的激素如多巴胺，血清素等，使你产生糖成瘾。据英国《运动医学》杂志中的一篇评述，一种结晶状的白色物质——精制糖，能给人们带来极致的愉悦感，通过动物研究发现，糖可作为实验室老鼠的药物选择，同时从老鼠不断晃动的尾巴中也能得知其更倾向于选择糖而不是可卡因。很像毒品，是吧？而糖正是被不少科学家都戏称为“合法毒品”。

细数糖的七宗罪

罪状一：容易上瘾

和吸烟相似，习惯性吃糖会刺激大脑中产生阿片类物质，一旦停吃，就会烦躁不安。

罪状二：伤牙

糖吃多了容易长蛀牙，小孩子都懂的道理。

糖停留在口腔内，在细菌作用下产生酸性物质，从而对牙齿造成伤害。

罪状三：导致肥胖

糖只提供能量，没有其他的营养素。如果糖的摄入量超过身体使用量，就会转化为脂肪储存，引起超重或肥胖。

罪状四：营养不良

糖是高能量食品，会直接影响其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。

罪状五：骨质疏松

糖在体内代谢，需要消耗多种维生素和矿物质。吃甜食过多，可引起骨质疏松。

罪状六：诱发多种慢性病

长期大量食用甜食，会扰乱身体内分泌系统，诱发痛风、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病。

罪状七：加速皮肤老化

最最重要的一点，爱吃糖会显老、长痘痘，使皮肤变得黯淡！大量的糖分短时间内进入血液，会引发胰岛素生长因子水平上升，从而使得表皮过度角化、皮脂分泌增加堵塞毛孔，导致形成痘痘。另外，糖对胶原蛋白还有糖化作用，糖化会让胶原蛋白劣化，从而导致皮肤弹性降低，肤色发黄。如果你有注意糖尿病人群，就会发现他们看起来会显老，皮肤也比较暗沉。

如何正确吃甜食呢

1、 把血糖控制好，根据《中国1型糖尿病诊治指南》，儿童的血糖比较理想的是空腹或餐前在5-8，餐后在5-10，睡前6.7-10，凌晨4.5-9，如果这几个点的血糖值都在这个水平，可以适当的吃一些甜食。具体可见下表：

如果是2型糖尿病患者，当空腹血糖低于7，餐后血糖低于10，可以适当地摄取一些甜食。这里有一个模棱两可、很不负责任的词语——“适当”。也许你们会说：适当是多少？一颗糖还是一袋糖？不好意思，这个确实没办法说，因为每个人对糖的吸收和升糖作用不太一样，具体吃多少，要因人而异，最好吃完后测血糖以观察下；

2、提到糖大家会很自然地联想到食糖。这里我们需要区分下，食糖主要指蔗糖，包括红糖、白糖和冰糖等，他们与麦芽糖、蜂蜜、葡萄糖等都属于营养性甜味剂，由于这些糖的升血糖作用较为明显，故患者不宜无限制或无选择性地食用这些糖，如果要吃，请参照第1条。

3、其实糖尿病患者除了不宜无选择和限制性地吃蔗糖、蜂蜜、葡萄糖等糖类甜味剂外，使用糖醇（木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇）或非营养性甜味剂则是完全可以的。但因人类对此类甜味剂的耐受性较差，故不宜超量食用；非营养性甜味剂是指甜度高于食糖几十倍到几千倍的高倍甜味剂，如糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊苷、罗汉果甜苷等，用这些甜味剂做饮料、甜食都是不错的选择。非营养性甜味剂虽然非常甜，但由于它不产生热量和用量极少，所以没有升血糖的作用，糖尿病患者完全可以放心地食用。

4、当患者血糖低于3.9时，可以吃食糖，这时候营养性甜味剂就不再是糖尿病患者谨慎或忌讳的食物，而是特效的救命药；而且此刻不能吃甜味剂，必须吃真正的食糖。

正确的吃糖方法

首先做到控制好摄入量。我们要知道，吃糖的危害主要来源于含糖量很高的精制糖，黑糖，红糖，白糖，冰糖都是精制糖。我们在购买食品的时候要学会识别含糖量的高低，在购买前，我们得先看一下食品包装上的配料表，配料表前三个名称有糖，那么这个产品中的精糖（白砂糖，玉米糖浆、果糖）含量是非常高的。购买和吃的时候请你自己选择，控制好摄入量。控制精制糖的摄入量，首先要知道我们日常食物中的糖含量。根据糖的分类而定，白糖摄入量每日30g－40g。

学会识别隐形糖

在我们日常的食物中其实包含着许多“隐形的糖”，上面没写着“糖”字，你也吃不出有糖，却是含糖大户，我们称他们为“隐形糖”。“隐形糖”食物主要是指商场里销售的二次加工的食品，比如果冻、罐头、蛋糕、饼干、膨化食品等。一些富含淀粉的食物如蔬菜中的土豆、胡萝卜、芋头等块茎类食物，以及大家常吃的白米、白面以及其他粮谷类食物，因为富含淀粉也属于“隐形糖”食物。知道了什么是“隐形糖”食物以后，我们要做的是要远离这些如果冻、罐头、膨化食品一类的食物。对于其他一些“隐形糖”食物，比如土豆、白米、白面，我们还是要吃的，只是得注意吃法。在吃土豆等块茎类食物时，要采用素炒或者与其他蔬菜一起炒的方法，这样吃的能量只相当于煮、蒸、炖吃的1/200。而对于白米、白面，吃的时候尽量做到粗细结合、粮豆结合，像高粱、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等因为含有较多的膳食纤维，有降糖、降脂、通便的功效。去商店购买食品时，若在商品的营养成分列表上看到了如白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等，尤其是葡萄糖等字眼，则表明其是含有“隐形糖”的食物，要少食用。

知道哪些是无糖食品

平常买东西市面上经常可以看到无糖产品，所谓的无糖食品真的无糖吗？这些糖的特点是不加糖，而以代糖代替，使食品同样有甜味，食品的包装上通常标示着“无糖”；代糖也分为健康的和非健康的。不健康的：糖精，阿斯巴甜，安赛蜜，蔗糖素，无糖可乐等；健康的：木糖醇。平时吃的很多食品中都含有糖，一不小心就会摄入过量，所以我们应该怎样做到减糖不减甜呢？蜂蜜，枫糖浆，椰子糖，椰枣糖一类的都是健康且血糖生成指数偏低的果糖。知道了正确的方法，大家可以选择自己喜欢的各种糖果和甜食了，并且养成安排好什么时候吃的好习惯，特别注意吃的量不要超过每天40克。

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