立春吃什么好

2月4-5日的「立春」，是整年的第一个节气，此刻的大地复苏，万物由此生发，但俗话说「春天后母面」，此时气候阴晴不定、冷暖无常，对免疫调节能力较弱的老人、小孩及患有心血管、呼吸道疾病的族群而言，特别要注意身体，可以选择慢跑、散步等运动，促进血液循环、免疫力的提升。

立春多吃葱姜蒜调节免疫

顺应立春多变的气候，饮食注意不要过於燥热，减少辛辣、油炸、烧烤等刺激性食物，可以多吃葱、姜、蒜、枸杞、洋葱、山药及富含蛋白质的蛋豆鱼肉类，有助提升免疫调节机能。

立春后阳气逐渐回复，肝气也跟着旺盛，要注意调养胃气，避免肝气过剩反而伤害了脾胃，此时是最容易发胖的季节，但同时也是减重开始的好时机，可以按摩窍阴穴（脚趾伸直，找到位於脚趾第四指指缘外侧处、靠近指甲脚边缘），可以帮助开通胆经阳穴，帮助阳气留住全身，带动血气循环，为瘦身打好底子。

时令养生食材推荐

1、甜椒：抗白内障、心脏病、癌症，防止身体老化。

2、桃子：丰富膳食纤维促肠胃蠕动、防便秘。

3、菠菜：防止肌肤乾燥、滋润肠道，改善排便。

4、 山药：补脾益气、润肺化痰。

时令食谱推荐

和风芝麻菠菜

材料：菠菜350公克、烤过的白芝麻10公克、淡酱油60c.c.、味醂10c.c.、冷开水10c.c.、细砂糖3公克。

作法：

1、波菜去除根部洗净，放入水中汆烫约1分钟，捞出泡入冷开水中。

2、待作法1降温后捞出沥乾，整齐排入竹帘中卷起挤乾水分，最后切成约5公分长的段状，排入容器中。

3、将所有调味料放入小碗中拌匀，均匀淋在作法２菠菜上，最后撒上白芝麻。

紫山药桂圆枸杞汤

材料：紫山药200公克、桂圆肉30公克、枸杞10公克、糖2大匙、水1500毫升。

作法：

1、紫山药去皮切块，桂圆肉泡软，枸杞泡水约5分钟后沥乾备用。

2、将所有材料及水放入电锅中，於外锅放1杯水蒸熟后，加糖调味。

节气养生律动立春抖全身旺

立春抖时机：国历 2/4或2/5 

立春抖方式：坐着或站着，一边轻轻抖手，一边调整呼吸。从手指，手掌，手臂到全身抖动，维持抖动数分钟，感觉身体慢慢暖和起来。 

推荐阅读：