2月4-5日的「立春」，是整年的第一个节气，此刻的大地复苏，万物由此生发，但俗话说「春天后母面」，此时气候阴晴不定、冷暖无常，对免疫调节能力较弱的老人、小孩及患有心血管、呼吸道疾病的族群而言，特别要注意身体，可以选择慢跑、散步等运动，促进血液循环、免疫力的提升。
立春多吃葱姜蒜调节免疫
顺应立春多变的气候，饮食注意不要过於燥热，减少辛辣、油炸、烧烤等刺激性食物，可以多吃葱、姜、蒜、枸杞、洋葱、山药及富含蛋白质的蛋豆鱼肉类，有助提升免疫调节机能。
立春后阳气逐渐回复，肝气也跟着旺盛，要注意调养胃气，避免肝气过剩反而伤害了脾胃，此时是最容易发胖的季节，但同时也是减重开始的好时机，可以按摩窍阴穴（脚趾伸直，找到位於脚趾第四指指缘外侧处、靠近指甲脚边缘），可以帮助开通胆经阳穴，帮助阳气留住全身，带动血气循环，....
炎炎夏季到来，人很容易干燥中暑，清凉解暑是一件非常重要的事情。夏季解暑喝什么汤？夏季清凉解暑汤的做法
夏季解暑喝什么汤
绿豆土茯苓清凉汤
主要功效：清热解毒、利湿消暑
推荐人群：暑热烦渴、口干口渴、尿短尿黄以及夏季易患湿疹、疖病等人群。
材料：绿豆50克、土茯苓30克（鲜品200~250克）、瘦肉250克。（3~4人量）
制作方法：先将绿豆洗净，浸泡1~2小时；土茯苓洗净，稍浸泡。瘦肉切大块，洗净。
然后一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煮沸后，改用中火煲约1个小时左右，调入适量食盐即可食用。
汤品点评：
中医认为绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、止渴消暑、利尿的功用，自古以来就是消暑解毒的良药。
而土茯苓味甘性平，既善解毒利湿，又能通利关节，对部分皮肤病，如湿疹、疖疮等有....
西红柿浓汤
材枓：西红柿20g，米汤少许。
操作：
（1）将西红柿洗净，用沸水烫后去外皮，再用搅拌机搅碎。
（2）锅中放米汤烧开，倒入西红柿泥烧开即可。
马铃薯牛奶米汤
材料：马铃薯15g，婴儿汤汁2大勺，牛奶1/2小勺。
操作：
（1）去除马铃薯皮煮软后过滤。
（2）放入婴儿汤入锅煮沸，添加牛奶后搅拌。
鸡蛋面片汤,
材料：面粉400g，鸡蛋4个，青菜200g，香油15g，酱油20g。
操作：
（1）将面粉放盆内，加鸡蛋液，和成面团，揉好擀成薄片，切成小象眼块待用；菠菜择洗干净切末。
（2）将锅内倒入适量水，放在火上烧开，然后把面片下入，煮好后，加入菠菜末、酱油，滴入香油即成。
制作关键：此面片是用鸡蛋和面，如鸡蛋少。可加少许水调匀。面擀得要薄，片切得要小，要煮烂。
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快速滚烫采用的是一类比较常见且易熟的食材，加入适量清水和调料，以大火快速煮至成熟的一类靓汤。这类汤能够满足现代都市快节奏的饮食生活，可在最大程度上保持食物的鲜美口感和营养成分。在选择烹饪这类汤的时候，首先是要注意食材的选择，选一些特别易熟的蔬菜类；其次是食材的治理，比如某些蔬菜宜顺丝切，有些肉类宜切薄片或者烹饪前需腌渍；最好一定要用大火烧沸清水，加入食材后，继续用大火烧沸至熟，然后调入适量的调料。撒上葱花或香菜等食材，快速盛出即可。
推荐食谱
玉米须生蚝汤
材料
生蚝肉200克，玉米须20克，姜片、葱花各少许，盐2克，鸡粉2克，胡椒粉、食用油各适量
做法
1、 锅中注水烧开，放入姜片，淋入食用油，加入盐、鸡粉。
2、 倒入洗....
瓠子不仅可以用来炒菜，也可以用来炖汤食用，而且味道鲜美，具有很好的滋润效果。因此，大家日常生活中可以去尝试一下，今天小编教大家几种瓠子汤的家常做法，可供参考使用哦。
瓠子汤怎么做好吃
第一步，排骨洗净控水
第二步，过水后去浮沫捞起
第三步，汤煲内加姜片
第四步，放入排骨大火炖开
第五步，改小火煨，并去掉浮沫
第六步，瓠子切滚刀块
第七步，待排骨熟后加入瓠子，瓠子熟透即可
第八步，上桌享用
瓠子汤的家常做法原料：....
是药三分毒，药本伤脾胃！脾胃调理主要靠食物，想一边吃美味，又一边把脾胃养好吗？小编给你支几招，让你轻轻松松养好胃！
养胃汤大全
紫菜南瓜汤
材料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放入酱油炝锅，加适量的清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加入佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。
注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食
清炖鲫鱼
原料：鲫鱼1条，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吴茱萸2克，黄酒50克，盐、葱、味精适量。
制法：将鲫鱼去鳞及内脏，生姜切....
牛奶玉米羹
材料:玉米面50g，牛奶100g，鸡蛋黄1个。
操作：
（1）把蛋黄打散备用。
（2）将玉米面用1小碗冷水调和备用。
（3）锅中加入1小碗水煮沸后，倒入调和的玉米面煮沸，倒入蛋黄液边搅拌最后加入牛奶，糖或盐，搅拌均匀。
鳕鱼鸡蛋羹
材料：鳕鱼肉150g，洋葱20g，鸡蛋1只，盐微量。
操作：
（1）鳕鱼肉化冻洗净切片，挑去鱼刺。洋葱去外皮切片。
（2）将鱼肉、洋葱、鸡蛋、盐放入搅拌器中打碎，盛入容器中入沸水锅中蒸10分钟即可。
蛋黄奶羹
材料：煮鸡蛋黄5个，牛奶200g。
操作：
（1）将熟蛋黄放入碗内研碎，并加入牛奶研磨至均匀光滑为止。
（2）将研磨的蛋黄放入锅内，边煮边搅拌混合。此羹的特点：软嫩，鲜香，此菜适宜3个月以上的婴儿食用。
制作关键：蛋黄....
春季细雨纷纷，湿气会偏重，春季养生为一年之本。下面小编给大家推荐几款适合春季喝的汤，可以去除湿气还可以养颜养胃。
春季养生汤
薏仁猪脚汤
功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤
制法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
冬瓜赤小豆煲生鱼汤
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3....
材料
薏米、白扁豆、山药各30克，佛手9克。
做法
将山药洗净切成薄片，与另三味同入沙锅内，加水三碗煎成一碗即可。
服法
每日早晨空腹食之。每曰1次，7〜10日为1疗程。
性味归经
薏米性微寒，味甘、淡，归脾、胃、肺经。
食性配伍
因为薏米会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以怀孕妇女....
喜欢吃排骨和土豆的朋友都知道，土豆排骨是绝美的搭配，为了更好的吸收土豆和排骨的营养，可以采用蒸煮的烹饪方法处理土豆和牛肉，春季，新鲜土豆上市，味道新鲜，去猪背部的大排，熬制成一道土豆排骨汤，味道美极了!
自制土豆排骨汤的做法以及原料准备：
原料：猪肉排骨1公斤、土豆4个、大葱2根、水6杯、大蒜4颗、生姜1块、酱油1勺、辣椒粉1勺、料酒1/2勺、精盐少许、胡椒粉少许。
做法：
制作排骨最关键是原料的选择，背部的猪排大小适中，适合炖煮做排骨，要提前放在水里过滤一下，去掉猪血。
要两次热水过滤猪排
土豆要先去皮，然后切成两半，在清水中浸泡一下，然后捞出，控掉水分;
根据各自的喜欢，准备一点姜和葱，如果不喜欢葱，可以用香菜代替
在锅里倒入充分的水分，待猪肉排骨并没有完全熟透的时候....
