橙子皮的食用方法 橙子皮的功效与作用

橙子是一种日常很常见的水果，但是很少有人知道，实际上橙子是一种全身都是宝的水果，除了果肉可以吃以外，橙子皮也是有很大功效的，因此我们需要了解一下橙子皮的食用方法？橙子皮的功效与作用？

橙子皮的食用方法

橙子皮全身是宝，除开有很高的功效与作用，也有美容护肤作用。糖渍橙皮丁搞好之后，平常能够 做小零食吃，例如煲剧的情况下，时常地来上一两颗，健脾养胃，又或是遇到小发烧感冒这类的，用陈皮丁泡水喝，有助消化止咳化痰的作用。糖渍橙皮丁制作蛋糕或是吐司面包也是美味的不得了的。橙子皮能够 切条，还可以滚刀块制成糖渍橙皮丝或是糖渍橙皮丁。1，将赣南脐橙用盐手洗干净，擦拭水预留。2，将一个橘子割开，一分成四，再对半割开，分为八瓣。3，除去瓜瓤一部分。4，用西瓜刀沿底端把皮和白瓤分离。5，再渐渐地刮除白瓤。6，先后涂好全部的陈皮。7，将陈皮切细条，再切切丁。8，锅中放进适当冷水，添加陈皮丁。9，火灾烧开后，转低火煮三分钟，捞起来泡冷水一会儿。10，手挤干水份。11，锅中再放进适当冷水煮沸，然后添加陈皮丁和盐，水流量要未过陈皮丁。12，添加块状老冰糖，文火慢煮。13，老冰糖煮化，水流量越来越少。14，待水流量越来越少一半的情况下，添加去籽的干柠檬片。15，文火慢熬至陈皮丁越来越全透明。16，熬干至锅中还剩一点红豆糖水的情况下熄火。17，糖渍橙皮丁制冷后就可以装罐了，搞好的糖渍橙皮丁洁白无瑕，橙香气浓。18，装糖渍橙皮丁的储物罐一定要用沸水清洗消毒杀菌，晾晒水就可以用了。

橙子皮的功效与作用

一、可以化痰降腻。橙子皮是很好的中药材，晒干后储存起来，如果出现痰多、咳嗽的现象，可以取出适量的橙子皮泡水饮用，能够有效的化痰降腻。二、可以消食和胃。橙子皮除了化痰的功效外，还能起到消食的作用，市面上销售的腌制陈皮就是利用橙子皮的消食功效将其制成健胃消食的小零食。三、可以杀鱼蟹毒。如果吃海鱼、螃蟹等海鲜出现中毒现象时，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解杀鱼蟹毒。四、治胸膈气滞。橙子皮具有很好的理气化痰功效，所以出现胸闷气滞的情况时，用橙子皮泡茶喝能起到不错的效果。五、还可以清新提神。橙子皮中含有大量的香精油，散发出淡淡的橙子香，具有清新空气，提神醒脑的作用，尤其是在密闭的空间中效果更明显。六、还可以护发美容，将橙子皮放入热水中用它来洗头可以使头发光滑柔软。另外橙子皮可以用来洗脸，有美白皮肤的功效。

橙子皮能直接吃吗

橙子皮可以直接吃，不过直接吃味道不太好而难以下口，可以加工后食用。1、热橙子，将橙子洗净，在40℃~50℃的水中浸泡约1分钟，然后擦干，放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。这样橙子皮中的挥发油、橙皮甙等，就可渗透到橙子里去。2、橙皮粥，比如在熬大米粥烧滚前，放入几小块干净的橙皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口，而且开胃。3、橙皮茶，也可以做成橙皮茶，把洗净的橙子皮切成丝、丁或块，用时可以用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，清香提神。

橙子皮可以做陈皮吗

橙子皮是可以制作成陈皮的，但是并不建议这样做。因为橙子皮是非常厚的，口感要比橘子皮更苦一些，且里面含有刺激成分也会比橘子皮多，所以若是用橙子皮制作的话，过程会更复杂，且药性也没有橘子皮好。制作陈皮的方法比较简单，我们只需要将橘子皮剥完整，然后放到有阳光的地方暴晒，让其失水，接着将晒干的橘子皮放到密封的容器里面放2-5个月左右，并注意加湿，风干后再次放到向阳处晒干即可。

推荐阅读：