简单做出好喝的冰咖啡 热天里的舒心味

一般喝咖啡都说热咖啡最能品尝出咖啡的风味，其实冰咖啡要好喝也是颇有学问，市面上也陆续推出方便的即溶冰咖啡，夏日在家DIY一下，冰咖啡也能喝出创意！

先知道：好喝的冰咖啡怎么泡?

即溶冰咖啡粉VS.一般咖啡粉

最大差别在于咖啡粉末的细致度。

一般的咖啡粉末颗粒较粗，加上通常含有奶精和糖，因此必须用温度较高的热水来帮助它融解，而即溶冰咖啡粉运用了较新的制造技术，使咖啡粉末变得十分微细，只要用冷水、甚至冰水就能轻易融解。

泡即溶冰咖啡小秘诀

各家即溶冰咖啡粉配方、颗粒略有差异，最不出错的泡法就是依照包装上的指示。不过通则来说，可先将即溶冰咖啡粉倒入杯中，再用少许冷水搅拌使粉末泡开、融解，最后加入适量的冰水或冰块搅拌均匀，即为最不容易NG的泡法。

一般咖啡粉泡冰咖啡

若想使用一般咖啡粉来泡冰咖啡其实也很简单。把咖啡粉倒入杯中后，以1╱5热水冲泡搅拌，利用高温将颗粒较大的粉末、奶精和糖充分融解，再倒入4╱5冰水将咖啡调配到适当比例，或是倒入适量温水等咖啡粉融解，再倒入冰牛奶搅拌均匀就是冰拿铁了!

咖啡来搅和

食材即溶冰咖啡1包、香草冰淇淋170g、巧克力饼干适量、鲜奶油适量做法

将巧克力饼干放到碗中用汤匙压碎或放到塑胶袋中捏成碎状。把即溶咖啡粉与香草冰淇淋拌匀、倒入杯中，挤上鲜奶油、放上碎饼干即可。

茶入啡啡

食材即溶冰咖啡1包、红茶180c.c.、黑糖蜜15c.c.、鲜奶油适量、冰块适量做法

在杯中倒入黑糖蜜，把冰块放到满杯，倒入冲好的冰咖啡约180c.c.。冰咖啡浓度建议调浓一点，与红茶味道较融合。杯中加入鲜奶油，缓缓倒入泡好的冰红茶就完成了。

红茶以红玉红茶味道最为match，阿萨姆红茶香气较浓，易盖过咖啡香。

仲夏柠檬夜

食材即溶冰咖啡1包、柠檬口味气泡水180c.c.、果糖10c.c.、柠檬皮少许、冰块适量做法

冰块放满杯，加入果糖，再倒入冲好的冰咖啡约180c.c.。倒入柠檬口味的气泡水后，用削刀削下一些柠檬皮放到饮料上就OK啰!

柚见咖啡

食材即溶冰咖啡1包、葡萄柚汁180c.c.、果糖10c.c.、冰块适量做法

将果糖倒入杯中，再加冰块至满杯，倒入挤好的葡萄柚汁。接着再倒入冲好的冰咖啡约180c.c.，就会出现一杯有漂亮渐层的咖啡饮料!

推荐阅读：