珍珠奶茶的珍珠怎么煮 珍珠太硬是怎么回事

珍珠奶茶起源于中国台湾，因为其香醇的口感和有嚼劲的珍珠受到大众的喜爱，后来成为最经典的奶茶。我们在家里自制珍珠奶茶怎么做好吃呢，下面教大家珍珠的做法。

珍珠奶茶的珍珠怎么煮 

将珍珠倒入锅中，用大火煮开，中火煮十五分钟左右，焖煮半个小时。将煮过的珍珠放入冰水中，冰半个小时之后，取出来。将一百二十克的红糖放入热水中，煮成红糖水，慢慢煮，一直到煮的汤汁浓稠为止。

接着将煮好的珍珠倒入锅中，煮五分钟左右，取出来适量放入杯子中，轻轻晃动一下，冲入牛奶里面，就可以饮用了。

珍珠太硬是怎么回事

没煮透 如果是刚煮好的珍珠吃起来有点硬的话，说明可能是由于珍珠还没有完全煮透，因为珍珠是由木薯粉一层一层滚成的，所以并不是很容易煮熟，像这种情况的话建议将珍珠放入锅中继续煮一会。 放的时间太久 刚煮好的珍珠吃起来口感都是很有弹性的，但如果珍珠放置时间过长的话就会出现变硬的情况，像这种情况的话可以将珍珠重新加热煮一下即可。

珍珠怎样煮才会Q弹 

过冷水 珍珠煮好之后应该先盖盖子焖一会，然后再将珍珠捞出放入冷水中冲洗一会，这样既能够将珍珠表面黑色的水洗干净，且还能够使煮出来的珍珠更加的Q弹有嚼劲。 

用糖水熬 如果想要煮出来的珍珠更加好吃的话，还有一个步骤十分的关键。等珍珠煮好洗好之后将其放入一个碗中，然后再往碗中加入适量的糖或者是蜂蜜，使珍珠腌一会，这样能使珍珠更好吃。如果想更甜的话还可以往珍珠中加入适量红糖。

珍珠奶茶里的珍珠怎么保存 

煮好的珍珠放入冷水里，置于常温下可以保存3-4个小时，如果超过这个时间，珍珠会开始转硬，此时再加热煮一煮，可以继续延长2小时，一般奶茶店保存当天的珍珠多采取这个方法，如果放入冰箱的话，需放入糖水里，这样可以防止珍珠变硬，维持Q弹的口感，但不可以直接放入冰箱，因为珍珠是用木薯粉做的，其含有的淀粉较高，而冰箱温度在3-7度左右，会加快淀粉的老化速度，反而会加快珍珠变硬的速度。 另外商业中需要长久的保存珍珠的话，要添加适量的防腐剂，这样珍珠才能保存时间更长，而且味道和口感都不会发生变化，大约能放10天左右，但防腐剂过多摄入对健康不利，平时自制珍珠的话不建议放。

珍珠奶茶会胖吗 光吃珍珠不喝奶茶会胖吗

珍珠奶茶是以珍珠为主要原料的奶茶，主要是由木薯粉制成的，很多朋友在减肥的时候难免想喝奶茶，但是又怕长胖，那么珍珠奶茶会长胖吗。

珍珠奶茶会胖吗 

经常喝会胖。 每360ml左右的珍珠奶茶热量大概在250-300大卡左右，相当于一碗白米饭的热量。同时珍珠奶茶中含有大量糖分和脂质，且珍珠中也含有大量淀粉，因此经常食用的话就很容易导致长胖。糖分摄入太多还会影响人机体的代谢，因此喝珍珠奶茶一定要有节制。

光吃珍珠不喝奶茶会胖吗

也会容易胖。

每100g珍珠中含有的热量大概在130大卡以上，珍珠的原材料为木薯淀粉，其淀粉含量较高，食用过多会容易导致长胖。且为了使珍珠更甜，珍珠煮出来之后需要加入大量的糖去熬入味，这样就会使其热量增加。如果吃过多的珍珠的话也会容易长胖。

怎样喝珍珠奶茶不易长胖 

选择少糖奶茶 减少糖分的摄入在一定程度上可以减少肥胖的几率，因此如果不想长胖的话，喝奶茶的时候尽量选择三分糖至五分糖的。 

控制喝奶茶的量 经常喝奶茶就很容易导致长胖，所以一定要控制喝奶茶的量，一周最多喝1-2杯即可，这样也就不会那么容易长胖了。 

选择有茶底的珍珠奶茶 现在市面上很多珍珠奶茶都是用奶精粉勾兑出来的，这种勾兑出来的奶茶就更容易长胖。如果实在想喝奶茶的话，建议选择有茶底的奶茶，这样就不会那么容易长胖啦。

珍珠奶茶的珍珠有害吗 

正常情况下并没有害。 一杯正宗的珍珠奶茶是没有危害的，因为其珍珠主要用木薯粉为原料制成的食材，其中并没有有害物质，且其口感劲道、Q弹，放在奶茶中能够增添奶茶的口感，丰富味道，但是有的商贩为了利润，会用明胶等食材制作珍珠，这样的珍珠是有害的，因此为了自身安全，建议在正规渠道购买珍珠奶茶。

珍珠奶茶的做法_珍珠奶茶的珍珠怎么做

珍珠奶茶是大家都喝过的一种饮料，现在珍珠奶茶的口味以及种类变得越来越多，制作方法各种各样，想要做出好喝的珍珠奶茶，一定要准备新鲜的原材料，能够自己在家里面制作来喝，这样可以更加的安全健康。外面所卖的珍珠奶茶没有办法保证质量，下面就爱妈妈网就给大家介绍一下珍珠奶茶的做法有哪些，想要了解的人就一起来看一下。

珍珠奶茶的做法

制作珍珠奶茶需要准备一些牛奶，木薯粉，一些红茶，细砂糖，淡奶油，水以及黑糖，可以先制作黑珍珠，先把黑糖块加入适量的清水煮到融化，然后关火冷却，加入适量的木薯粉搅拌均匀，一直搅拌到似流非流的状态就可以了，然后再取一些粉糊，放到手心里面搓圆，再放到菱粉当中，全部搓好以后就把黑的珍珠放到菱粉里面滚一下，沾上干粉以后筛一下，准备一个锅子，里面加入清水烧开，把黑珍珠放下去煮开，再改成中火继续煮二十分钟左右，时间到了以后把火关掉，盖上盖子焖煮半个小时，拉出来以后就可以放到清水里面冲洗一下，把水分完全沥干备用，把之前煮的水倒掉，换上清水继续烧开，再把珍珠放下去煮20分钟，盖上盖子焖20分钟，捞起来以后加入适量的清水，一直洗到完全冷却，然后再把水分沥干，珍珠做好以后就可以开始制作奶茶，除了红茶包，其他的材料全部放到锅里面一起煮，一直煮到边缘起小泡泡，然后再把红茶包放下去，一直煮到烧开就可以关火焖大概半个小时就可以了，然后加入黑珍珠搅拌均匀以后来喝，味道非常不错。

珍珠奶茶的珍珠怎么做

需要准备的材料有红糖以及木薯粉，红糖也是黑糖，放到碗里面隔水融化成红糖水，如果还没有化开，就可以加一些热水搅拌均匀，准备一个大一些的盆子，把木薯粉倒进去，再加入红糖水搅拌均匀揉搓成面团，再压成小饼切成小丁，把小丁一个个搓成圆形，蘸一些木薯粉，这样可以避免粘连在一起，锅里面加入适量的水烧开，再把小圆团放下去用大火烧开，再焖煮二十分钟左右，这样珍珠就做好了。

珍珠奶茶的热量

大概500克左右的珍珠奶茶里面的热量为262大卡，100克标准的珍珠奶茶里面热量大概是52大卡，还含有蛋白质，碳水化合物，脂肪以及纤维素。

减肥可以喝珍珠奶茶吗

减肥期间最好不要喝珍珠奶茶，因为珍珠奶茶里面含有的一些成分容易让身体发胖，对于想要减肥的人来说非常不利，而且糖分含量又比较高，特别是市面上所卖的珍珠奶茶，减肥期间一定不要喝，不仅会让身材变得越来越胖，而且对身体健康危害也是很大的，因为外面卖的珍珠奶茶里面说放的糖都是质量不好的，而且也是使用了一些奶精，对身体健康是有一定危害的。

喝珍珠奶茶的坏处

奶茶容易造成脂肪堆积，因为奶茶是一种高热量高油高糖的饮品，没有什么营养价值，是垃圾食品里面的一种，奶茶里面会添加很多奶精，喝多以后身材会发胖，而且身体里面会堆积过多的脂肪。

喝珍珠奶茶还会影响到孩子的智力发育，因为里面含有很多色素以及香精，喝多以后会对身体健康造成危害，小孩子最好不要喝珍珠奶茶，会影响到智力发育以及身体发育。

喝珍珠奶茶还容易患上慢性疾病，因为珍珠奶茶里面含有的椰子油成分里面就有很多饱和脂肪酸，会让身体制造胆固醇的速度变得更快，这样血脂肪也会上升的很快，形成血管硬化，长时间大量喝珍珠奶茶还容易出现糖尿病，高血压等慢性疾病出现，所以一定不能喝太多。

珍珠奶茶里面还有很多的糖以及油分，而且又添加了很多奶精，里面几乎不含有钙质以及营养元素，所以对身体健康是比较有伤害的。

珍珠奶茶的宜禁人群

女性在怀孕期间不能喝珍珠奶茶，如果馋的话可以少量喝一些，小孩子不能喝珍珠奶茶，因为里面不含有营养物质，而且孩子在喝珍珠奶茶的时候很容易把珍珠呛到气管里面，造成不良的后果出现。

老人也不能喝珍珠奶茶，珍珠不容易消化，如果吃完以后就会影响到老人的消化功能，所以这些人群最好就不要喝珍珠奶茶。

喝珍珠奶茶的注意事项

珍珠奶茶里面含有的成分一般都是香芋粉，红茶或者植物奶精，藕粉还有糖粉，可以起到去油腻作用，但一定不能经常喝，会影响到健康情况，而且还容易患上心血管方面的疾病，特别是怀孕的女性，不能喝太多珍珠奶茶，市面上出售的劣质奶茶，喝完以后可能会导致胎儿畸形，还容易影响到孩子的正常成长发育，如果实在想要喝珍珠奶茶，可以自己在家里面制作一些来喝，量也应该控制好，避免对健康造成危害。怀孕期间的女性喝珍珠奶茶，还可以适当的添加一些苹果，桔子，蜜桃，香蕉，等水果混合在一起，就能让营养价值提高，也可以让味道变得更好。

上面给大家介绍的就是珍珠奶茶的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，珍珠奶茶的做法各种各样，自己在家里面做来喝，肯定是会更加健康的，喜欢喝珍珠奶茶的人也应该注意控制好自己的饮用量，喝得太多对健康没有任何的好处，反而会引起一些疾病出现。

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