鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用,在我国传统医学中具有较为广泛的应用。那么你知道鱼腥草的食用方法吗?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的相关文章,希望对你有帮助!
鱼腥草的食用方法
鱼腥草蒸鸡
主料:嫩母鸡1只(重约1500克),鱼腥草200克。2.调料:精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。
做法:
(1)将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。
(2)取汤盆1只,放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水,上笼蒸至鸡熟透,再加入鱼腥草、味精,略蒸即可出笼。
健康提示:
此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。
鱼腥草茶
主料:鱼腥草500克
做法:
(1)将鱼腥草择去杂质,清水洗净,沥干水;
(2)鱼腥草捣汁,煎煮一沸,去渣取汁,频饮。
鱼腥草茶的制作要诀:
(1)制作此茶可根据需用量的多少增加或减少鱼腥草的用量,一般情况下鱼腥草的用量为250克至1000克。
(2)此茶也可选用干品鱼腥草,用量为30至60克,制作过程中干鱼腥草洗净后用冷水浸泡2小时后,煎煮一沸,去渣取汁,即可饮用。
健康提示
此茶具有清热解毒,消痈排脓,利水通淋的作用。
凉拌鱼腥草
主料:鱼腥草;
调料:盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒;
做法:
(1)将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;
(2)将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;
(3)将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀,即可食用。
凉拌鱼腥草的特色:酸辣稍甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。
贴士:食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。
鱼腥草的功效与作用
清热解毒,利尿消肿。 治肺炎,肺脓疡,热痢,疟疾,水肿,淋病,白带,痈肿,痔疮,脱肛,湿疹,秃疮,疥癣。 临床报道广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎等。
利尿的作用
用鱼腥草提取物灌流蟾蜍肾或蛙蹼,能使毛细血管扩张,增加血流量及尿液分泌,从而具有利尿的作用。其作用可能由有机物所致,钾仅起增加利尿的附加作用,直接作用时,能使钩端螺旋体活动减弱-死亡—裂解,亦能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期。
提高机体的免疫力
鱼腥草可以增强WBC的吞噬能力,提高血清备解素,在治疗慢性气管炎时,合成鱼腥草素可使患者WBC对白色葡萄球菌的吞噬能力明显提高,血清备解素明显升高。家兔每日肌肉注射鱼腥草素8mg。连续给药3天后,血清中备解素也明显升高,鱼腥草提高机体兔疫力,对感染性病的治疗有着重要的意义。
清热、消炎、抗病毒
作为中药的鱼腥草,更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素,能够清热、消炎、抗病毒。
鱼腥草作为植物抗生素,最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎,下至尿道炎、阴道炎、肾炎,外至皮肤上的炎症和疱疹,都可以通治。
对于各种细菌、病毒引起的感染,如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等,鱼腥草都是它们的克星。
防辐射的作用
鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用,且无任何毒副作用,不仅适用于空勤人员,也适用于经常接近辐射源的人员,如X光机和电脑操作人员,以及常看电视的人群。电脑一族必吃的防辐射食物。
和TMP配伍作用的研究
张永恒报道,0.75mg/ml鱼腥草组和0.75mg/ml鱼腥草-7.5mg/mlTMP配伍组对比(t=5.6)P<0.001,有非常显着的差异性。0.75mg/ml鱼腥草素-7.5mg/mlTMP配伍组与7.5mg/mlTMP组对比(t=2.78)P<0.01,差异显着。说明二者合用的抑菌作用比单用为优,二者有协同作用。0.1ml/ml鱼腥草挥发油无抑菌作用,0.1ml/ml鱼腥草挥发油-7.5mg/mlTMP配伍组和7.5mg/mlTMP组对比(t=4.2)P<0.001,有极显着拮抗作用,说明鱼腥草挥发油能降低TMP的抑菌作用。但亦有例外,二者配伍能增强抗副伤寒及宋内氏痢疾杆菌的作用,故在肯定拮抗作用的同时,亦不应忽视对个别菌株有协同作用。
病原微生物作用
鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有抑制作用, 加热后作用减弱.体外试验证明, 鱼腥草煎剂对多种革兰阳性细菌和阴性细菌如金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、卡他球菌、白喉杆菌、变形杆菌、志贺、施氏、福氏及宋内痢疾杆菌、肠炎杆菌等均有不同程度的抑制作用。
对免疫系统的作用
鱼腥草煎剂在体外能明显促进人外周血白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力.合成鱼腥草素能提高慢性气管炎患者白细胞的吞噬功能, 提高家兔及患者血清备解素水平。
抗肿瘤作用
新鱼腥草素对艾氏腹水癌的抑制效果可能与提高癌细胞中的 cAMP 水平有关.实验表明: 在不同时间对小鼠腹腔注射不同剂量的新鱼腥草素, 其癌细胞总数、癌细胞分裂指数、腹水量均有明显降低, 而癌细胞内的 cAMP 水平却有增高。除对胃癌有效外,并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。
抗炎作用
鱼腥草煎剂对大鼠甲醛性脚肿有显著抗炎作用, 亦能显著抑制人γ-球蛋白在Cu++存在下的热变性;鱼腥草素能显著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳肿胀、皮肤毛细血管通透性增加, 对HCA引起的腹腔毛细血管染料渗出也有显著抑制作用.鱼腥草所含槲皮素、槲皮甙及异槲皮甙等黄酮类化合物亦有显著抗炎作用, 能显著抑制炎症早期的毛细血管亢进。
镇静、抗惊作用
鱼腥草水溶液皮下注射有轻度的镇静、抗惊作用, 能抑制小鼠的自发运动, 延长环己巴比妥钠睡眠时间, 对抗士的宁所致惊厥;20~40mg/kg 静注于犬可使其血压下降40~50mmHg(5.32~6.65kPa), 并能抑制离体蟾蜍心脏.鱼腥草煎剂能抑制浆液分泌、促进组织再生;并有镇痛、止血作用.腹腔注射对氨水喷雾所致的小鼠咳嗽有止咳作用, 但无祛痰平喘作用。
鱼腥草尚有镇痛、镇咳、止血、抑制浆液分泌,促进组织再生,伤愈合促进红皮病、银屑病的好转等作用,蕺菜碱有刺激皮肤发泡的作用。皮下注射鱼腥草水溶物还具有轻度的镇静、抗惊作用,能抑制小鼠的自发活动,延长环己巴比妥钠睡眠时间,对抗士的宁所致的惊厥,20-40mg/kg 脉注射于犬可使血压下降40-50mmHg。
帮助戒烟
鱼腥草还有帮助戒烟的作用。想戒烟的人,每天喝点浓浓的鱼腥草茶,就会不那么想抽。鱼腥草是特别适合烟民的食物,它能清肺热,解烟毒。准备一些晒干的鱼腥草,每天取一点来泡水喝,能减轻抽烟对你的损害,预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。
其他作用
鱼腥草油能明显拮抗慢反应物质(SRS-A)对离体豚鼠回肠的作用, 能明显抑制致敏豚鼠离体回肠的过敏性收缩, 拮抗组胺、乙酰胆碱对豚鼠回肠的收缩, 并对豚鼠过敏性哮喘有明显的保护作用。
鱼腥草的副作用
鱼腥草毒性甚小,口服后有鱼腥臭味,肌注时局部可出现疼痛;
对阴道粘膜有一定的刺激性。
鱼腥草注射液可引起过敏反应,表现有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等。
严重者可引起过敏性休克,乃至死亡,应引起足够的重视。
鱼腥草有什么作用与功效?2023赠你鱼腥草的作用和功能主治
鱼腥草相信大家都不算陌生,有些人很爱吃鱼腥草但有些人却闻到鱼腥草的气味都觉得不适,不得不说是一种争议性很大的食品。那么,鱼腥草有什么作用与功效?2023年本文就赠你鱼腥草的作用和功能主治,让我们一起来了解清楚吧。
鱼腥草的作用和功能主治
(1)鱼腥草在餐桌上,也被称为猪屎豆。,学术上属于三白草科,为多年生草本植物。它的叶子很茂盛,颜色很漂亮,有很浓的腥味,但营养丰富,包括蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等。既然可以当菜吃,也可以当茶煮,或者直接用水冲泡。此外,鱼腥草具有很高的药用价值。
(2)鱼腥草的作用和功能主治
1.清热解毒:鱼腥草擅长清肺热,常与黄芩、浙贝母、知母等中药配伍,治疗痰热、咳喘;
2.消痈排脓:鱼腥草性寒,能消痈排脓。可外用治疗热毒疮毒,也可内服治疗痰热、胸痛、咳嗽、恶臭、脓血。
3.利尿通淋:鱼腥草有利于清膀胱湿热,具有清热除湿、利尿通淋的功效。可与车前草、白茅根、海金沙等中药配伍,治疗湿热泄泻、热淋涩痛。
4.消炎抗病毒:鱼腥草是一种天然安全的抗生素,有助于清热、消炎、抗病毒。而且其药性达到人体的上、中、下三焦,对各种细菌病毒引起的风热感冒、咽炎、肺炎、尿路感染、生殖感染、皮肤炎症都有很好的疗效。
5.提高免疫力:鱼腥草能增强白细胞的吞噬能力,提高血清备解素。在治疗慢性气管炎中,合成的鱼腥草能明显提高白细胞对白色葡萄球菌的吞噬能力,增加血清备解素,对感染性疾病具有重要的治疗意义;
6.利尿:鱼腥草的一些提取物。能扩张毛细血管,增加血流量和尿液分泌。同时含有大量的钾,也有增强利尿的作用。
总结:
以上就是鱼腥草有什么作用与功效?2023赠你鱼腥草的作用和功能主治的全部内容了。综上所述,鱼腥草既是食品也是一种具有药用价值的植物。而且鱼腥草的作用和功能主治还真不少,比如说可以清热解毒还能利尿消肿等等。
女人吃鱼腥草的好处(这四个好处功效营养价值不低)
鱼腥草在一些南方地区被称为折耳根,经常被用作菜肴,不仅如此它还是一种中药。现代药理实验表明,其味辛,性寒凉,属肺经。它具有抗菌、抗病毒、增强免疫力和利尿的作用。鱼腥草可以药食两用,吃法也很多。可以生吃也可以熟吃,凉拌,炖肉,煮粥,煲汤,炒菜,泡茶,所以很受大众欢迎。那么女人吃鱼腥草的好处?
1、抗菌消炎
炎症发生在人体内验血后发现白细胞升高,说明有炎症。这个时候可以用鱼腥草来调理,有时不需要等到血液指标发生变化。只要注意到体内有湿热,就可以吃鱼腥草帮助消炎。实践证明,鱼腥草对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等有很好的疗效。对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。
2、提高免疫力
众所周知,人体的免疫力是抵御病毒入侵的第一道屏障。一旦免疫力丧失或下降,就会出现一系列疾病。研究表明鱼腥草中含有大量的鱼腥草素,能增强人体的白细胞能力,吞掉体内的一些病毒和细菌,增加人体的血糖和尿量,对增强免疫力有很大的作用。
3、辐射防护
随着生活节奏的加快,人们总是忙于工作和学习,回家的时间越来越少,更别提在家做一顿好吃的,晚上吃外卖了。外卖的卫生是没有办法保证的,一不小心就可能发生一些肠胃疾病。面对这种情况,可以经常吃鱼腥草,消炎杀菌,尤其是早上吃,可以有效提高人体免疫力,让身体越来越好,避免一些细菌入侵。
4、利尿除湿
鱼腥草当中含有能促进毛细血管扩张的有机物,再加上鱼腥草当中含钾,钾具有很好的利尿作用,所以多用鱼腥草泡水喝亦能起到利尿去湿气的功效。不仅如此鱼腥草还有抗病毒、治痢疾、镇痛、止血、消痈排脓等多功效,但是,食用鱼腥草一定要注意方法,不然可能危及健康。
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