美式咖啡是黑咖啡吗 就是常说的黑咖

咖啡的口味种类实在太多了，小白们看到就头大，更不要说自己单独去点餐了！所以今天我们就先来说说入门级别的咖啡种类吧。首先讲到的是美式咖啡，下面妈妈无忧网小编带大家来看一下美式咖啡是黑咖啡吗？

美式咖啡是黑咖啡吗

美式咖啡就是常说的黑咖，因为萃取时间相对较长，大约耗时4-5分钟，因此咖啡因含量相对其他口味而言更高，提神的效果也是最好的，一般色调浅淡明澈，几近透明，甚至在品尝时能看到杯底褐色的咖啡，原汁美式咖啡，能让小白们品味到咖啡最浓郁的本味。

美式咖啡的来源

二战时期，美国大兵在意大利喝不惯浓缩咖啡，意大利的咖啡师就在浓缩咖啡里加入了热水，没想到这样做出来的咖啡，非常受美国大兵的欢迎，而浓缩咖啡加热水的这种制作方式，就被意大利人称为了“Americano”。随着意式咖啡在全世界的传播，美式咖啡也就流传开来了！

美式咖啡特点

美式咖啡代表着美国人高效率、自由、随性的主流生活与工作方式，但美式咖啡之魂——浓缩咖啡，在制作上却追求精致细腻。温度约90-97℃的热水，以9到10个大气压力(bar)的压力，在20-30秒时间内萃取出咖啡液，几十秒的萃取时间考验咖啡豆的同时也考验着咖啡师，只有当所有的条件都恰到好处，才会提炼出最出色的美式咖啡之魂。

美式咖啡和意式咖啡的区别

1、口味不同

意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观。美式咖啡的特点就是简单速成，口味比较淡，美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡，一般的咖啡店里不会出售这种咖啡，也是最普通的咖啡。

2、煮法不同

意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机，摩卡壶等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡，其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡，其原理是由适当的压力及合适水温的水快速的（一般为25－30秒）通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液（30cc左右），所以一般来说是很浓厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿铁，卡布其诺，焦糖玛琪朵等，都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。美式咖啡一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机，咖啡粉放置於滤杯中，插电开开关，自己会自动滴漏下来的那种，我们一般称为美式咖啡，其时间要看杯数及水量，浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

3、发源地不同

美式咖啡起源于美国，美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。意式咖啡它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初。

美式咖啡机用什么咖啡豆 深度烘焙咖啡豆

如今生活质量逐渐提高，很多人都开始追求高品质的生活方式，例如在休闲时刻享用一杯浓醇的咖啡，喝咖啡就需要咖啡机来制作，下面妈妈无忧网小编带大家来看一下美式咖啡机用什么咖啡豆？

美式咖啡机用什么咖啡豆

美式咖啡机基本都是靠电力闷煮，适合搭配中度烘焙的咖啡豆或偏深度烘焙的咖啡豆，研磨出来的咖啡粉颗粒较细，所以咖啡风味较为浓厚，口味偏苦涩，如果是刚接触咖啡的人士可能难以接受，浓醇的风味更适合长期饮用咖啡且口味偏重的人士。

美式咖啡机适合什么人

通常来说，美式咖啡机体积比较小，不太适合商业使用。主要原理是采用热水滴到咖啡粉上，热水与咖啡粉充分结合，从而萃取出咖啡，其液体再滴漏到玻璃咖啡壶中。由于体积较小，所以美式咖啡机的功能一般比较单一，若是追求丰富口感的人士，在购买时就需要更加谨慎。美式咖啡机从开机到享用到成品咖啡通常只需要几分钟的时间，效率较高，适合生活节奏较快的白领人士。

美式咖啡机使用注意

1、清洁器具。每次用完后，要用清洁的热水冲洗，再用吸水的纸巾或毛巾擦干，这样可以确定你的咖啡器具是绝对的干净。

2、选择咖啡豆。尽量购买刚刚烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆对于一杯顶尖的咖啡非常重要。购买少量的咖啡，尽量在一段预定的时间内用完。

3、咖啡和水的比例。一条通常的定律是六盎司滚水比1到2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉。你可以按照个人的喜好调整。

4、水的温度。要得到最佳的提炼效果，你的咖啡壶的水温应该保持在华氏195到205度。温度太低提炼不够，会使咖啡平淡无味，温度太高也会使味道变差。

美式咖啡的正式做法

一、准备工作

我们在咖啡机做咖啡的时候首要有保证其安全卫生，每次用完器具后，要用清洁的热水冲洗，再用吸水的纸巾或毛巾擦干，这样可以确定你的咖啡器具是绝对的干净；尽量购买刚刚烘焙好的咖啡豆。新焙好的咖啡豆对于一杯的咖啡非常重要。购买少量的咖啡，尽量在一段预定的时间内用完。你能每隔一、两周买一次新鲜的咖啡。

二、研磨

如果你购买完整的咖啡豆，的研磨时间是在煮咖啡以前。使用磨锥或磨坊的研磨机比较好，因为所有的咖啡豆都磨成相同的大小。使用刀片的研磨机会使磨出来的颗粒大小不均，因此比较不受欢迎。别小看研磨机对于咖啡味道的重要性。如果你的咖啡尝起来苦涩，也许是因为咖啡研磨太过，或磨的太细。

三、水的使用

要得到的提炼效果，你的咖啡壶的水温应该保持在华氏195到205度。温度太低提炼不够，会使咖啡平淡无味，温度太高也会使味道变差。如果你用手工煮咖啡，让水烧开，但不要开得太过。关上热源，在冲泡咖啡以前让水冷却一分钟。把咖啡倒进一个暖过的大杯或咖啡杯，使温度尽可能的保持长久。煮好的咖啡会立即开始失去的味道，所以只煮要用的份量。

运动前喝美式咖啡减肥 怎么喝美式咖啡减肥

咖啡是很多白领喜欢的饮品，它不仅可以提神，而且还能起到减肥的效果，很多人在运动时都饮用咖啡的习惯，而且还认为在运动之前，如果能口喝一杯咖啡，会起到特别好的减肥效果，大家对美式咖啡特别喜欢，那么运动前喝美式咖啡减肥是真的吗？

运动前喝美式咖啡减肥

在美式咖啡中含有大量的咖啡因，而且咖啡因不仅可以起到提神的效果，同时还含有活化脂肪酶存在，当脂肪酶在进入身体之后，就能将脂肪进行快速的分解成为和甘油，让体内的脂肪燃烧起来，就能起到减肥的效果，正常情况下在喝完咖啡的二十分钟之后，脂肪就会燃烧，所以美式咖啡可以加快脂肪的燃烧，但坐着喝咖啡是不能燃烧脂肪的，需要与运动相结合之后，咖啡减肥也会有更好的效果，一般在运动前的半小时之内喝一杯美式咖啡，再进行运动之后，燃脂的效果是最明显的。

运动前喝美式咖啡减肥是真的吗？大家在看了之看，就会了解到，在运动之前喝咖啡，要比单纯的瘦身效果要好很多，因为咖啡中的成分可以让脂肪快速的燃烧，起到减肥的作用，但是每天一杯即可，不要多饮用。

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