绿豆汤的作用与功效 绿豆汤的营养价值

绿豆汤是我们大家都很熟悉的一种食物，在夏季炎热的时候我们很多人都会制作绿豆汤来食用，但很少有人知道绿豆汤的作用功效，因此我们便来了解一下绿豆汤的作用与功效？绿豆汤的营养价值？

绿豆汤的作用与功效

绿豆汤具有消肿利尿、清热降火、清热消暑、凉血解毒的作用，尤其适合在夏天饮用，对于像暑热烦渴，解暑热的作用非常强，有助于稳定情绪，缓解心烦的情况。绿豆汤对于痈肿疮疡，这种皮肤或者是有皮肤感染、疖肿或者是脓肿有解毒的作用。但绿豆偏寒凉，寒湿体质的人不适合，因此加上些大米，以健脾胃，就可以让寒湿体质的人喝了。同时绿豆汤也可以作为外用药，我们清洗感染的创面，也有一定的作用。此外，绿豆本身的解毒作用也提示吃中药的时候不要用绿豆汤来送，而且绿豆汤是当天熬当天喝，不要放到冰箱里保质或者保鲜，这样会对营养物质造成一定损害。

绿豆汤的营养价值

在绿豆汤中的药用价值很丰富，因为绿豆汤中所含的蛋白质和磷脂是很丰富的，所以说绿豆汤是可以有兴奋神经、增进食欲的功能产生，所以说绿豆汤也是我们机体中许多重要脏器在增加营养的是，所必需的营养素。在绿豆汤中的多糖成分，是能起到增强血清脂蛋白酶的活性效果产生，而且还可以利用绿豆汤来让脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，所以说绿豆汤对于防治冠心病、心绞痛的情况是有好处的。在绿豆汤中实际上是含有一种球蛋白和多糖的存在，所以说绿豆汤就能起到促进动物体内胆固醇在我们肝脏中分解成胆酸的效果，所以说绿豆汤在加速胆汁中胆盐分泌，对于降低小肠对胆固醇的吸收实际上都是有好处的，所以说绿豆汤是非常不错的。而且绿豆汤中的有效成分还可以有抗过敏的作用，所以说绿豆汤是可以帮助大家治疗荨麻疹等疾病的效果。

绿豆汤的做法

如果我们在煮绿豆汤的过程中加入了食用碱的话，那么煮出来的汤就是红色的了。因为很多时候我们放入食用碱的目的是为了绿豆可以更快的煮烂，但是这样绿豆里面的营养成分也是会流失的。所以我们在煮绿豆汤的时候最好不要放入食用碱了。 所加入水的质量和煮出来的绿豆汤颜色也是有比较大的关系的。如果我们用的是纯净水的话，那么煮出来的绿豆汤就是绿色的，而且不管煮的时间多长，基本上都是不会变色的。但是如果我们所用到的水酸碱度比较强的话，那么煮出来的绿豆粥就很容易会变成红色了。如果我们煮出来的绿豆汤经常是红色的话，那么证明所用到的方法还是有问题的。如果我们想煮出来的绿豆汤是绿色的话，那么首先就要把绿豆先清洗干净，然后放在电饭煲里面。随后我们在绿豆里面倒入热水，大家记住一定要是热水，这样煮出来的绿豆汤才会是绿色的。

绿豆汤煮多久最解毒

绿豆汤从水沸后再用旺火煮五分钟左右，这样可以达到解毒的最佳功效，有人认为，绿豆汤煮的越烂越好，其实这样并不是科学的，如果煮的时间太长，绿豆中所含有的各种酶由于过热而失去营养的活性，营养也就随之降低，同时绿豆由生变熟，这个过程中会发生一些物理和化学的变化，其功效也发生了相应的变化，清热解毒的功效也降低了。如果一直出现中暑的情况只喝绿豆汤是没有太大的效果的，还是要到当地正规医院去进行检查，医生会根据患者的身体情况来做进一步的治疗。平时饮食都要以清淡的为主，多吃绿豆粥和腊八粥等清凉的食物。

孕妇能喝绿豆汤吗?能，孕妇喝绿豆汤的好处与坏处分享

绿豆汤是我们日常餐桌上非常常见的一道菜，特别是在夏天的时候这道菜更是广受欢迎，可以清热解暑，口味也非常好。那么，孕妇能喝绿豆汤吗?能，本文就为大家带来孕妇喝绿豆汤的好处与坏处分享，让我们一起来了解清楚吧。

孕妇喝绿豆汤的好处与坏处

1.孕妇能喝绿豆汤，但不宜过量饮用。绿豆汤有清凉去火的功效。孕妇往往超重，体温高，容易出汗，手心发热。孕妇喝绿豆汤有去火的作用，可以使孕妇更加冷静稳定，有助于调整心态。喝绿豆汤可以解暑，炎热的夏天喝绿豆汤可以平滑孕妇的心态。它可以降低孕妇的体温。绿豆汤不宜多喝。绿豆汤属于寒性食物。如果喝多了，容易导致肠胃不适。尤其是怀孕期间，妈妈的胃肠道比较敏感，如果喝多了，甚至会导致腹泻呕吐等肠胃炎。

2.孕妇喝绿豆汤的好处与坏处:

好处:

(1)清热解毒:绿豆含有超氧化物歧化酶和胡萝卜素，可与重金属结合解毒。绿豆还能抑制细菌生长，达到清热的效果；

(2)补充营养:绿豆含有维生素E、维生素A、钾、磷、锌、胡萝卜素等营养成分。孕妇适当饮用绿豆水，可以补充人体所需的营养，有益人体健康；

(3)辅助降血脂:绿豆所含的球蛋白等物质被吸收后，可减少胆固醇的吸收，喝绿豆水后可补充大量水分，可起到辅助降血脂的作用。

坏处:

(1)影响胎儿:如果体质虚弱，喝了太多绿豆水，可能会刺激子宫，从而影响胎儿的生长发育，还可能导致孕妇腹痛。剧烈腹痛后，你的血压可能会升高或引起宫缩，这可能会增加流产的机会。

(2)引起肠胃不适:由于绿豆水属于寒性食物，如果大量饮用或汤是凉的，可能会对胃肠道造成刺激，从而引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

总结：

以上就是孕妇能喝绿豆汤吗?能，孕妇喝绿豆汤的好处与坏处分享的全部内容了。综上所述，孕妇是能喝绿豆汤的，但是要注意适量饮用不能喝太多。孕妇喝绿豆汤的好处与坏处都有，因此要采取正确的喝法才能尽量确保只收获好处，而不产生坏处。

孕妇喝绿豆汤的禁忌

绿豆属于清热解毒的药物，属性偏凉。在平时体质偏寒的孕妇要少喝，而且最好不要用铁锅煮绿豆汤。

在喝绿豆汤的时候也要注意，不要天天喝，绿豆中含有的大分子蛋白质比较多，如果大量食用的话，有可能在短时间内无法消化，甚至会出现腹泻的现象。

建议

建议孕妇在怀孕期间的饮食要以清淡和容易消化为主。不管是吃什么都不能一次性吃的过多。也要保证营养的多元化，荤素搭配。

平时要定期的进行产前检查，适当的进行户外活动，有助于提高机体的抵抗能力。

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